כמה זמן לוקח לבשל עדשים ירוקות?
עדשים ירוקות הן תוספת מזינה וטעימה לכל ארוחה. הם מקור נהדר לחלבון, סיבים, וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. אבל כמה זמן לוקח לבשל עדשים ירוקות? התשובה תלויה בסוג העדשים שבהן אתם משתמשים ובשיטת הבישול.
סוגי עדשים ירוקות
ישנם מספר סוגים של עדשים ירוקות זמינות, לכל אחת זמן בישול משלה. הסוגים הנפוצים ביותר הם עדשים ירוקות צרפתיות, הידועות גם בשם עדשים Puy, ועדשים ירוקות רגילות. עדשים ירוקות צרפתיות קטנות וטעימות יותר מעדשים ירוקות רגילות, אבל לוקח להן יותר זמן לבשל. עדשים ירוקות רגילות הן גדולות יותר ונפוצות יותר, אך הן מתבשלות מהר יותר.
שיטות בישול
ניתן לבשל עדשים ירוקות במגוון דרכים, כולל הרתחה, רתיחה ובישול בלחץ. הרתחה היא השיטה המהירה ביותר, אך היא עלולה לגרום לעדשים עיסתיות. הרתחה היא שיטה איטית יותר, אך היא מייצרת עדשים מוצקות יותר. בישול בלחץ הוא השיטה המהירה ביותר, אבל זה יכול להיות מסובך לקבל את התזמון הנכון.
השוואה מהירה
| סוג של עדשים | רְתִיחָה | מבעבע | בישול בלחץ |
|---|---|---|---|
| עדשים ירוקות צרפתיות | 30-45 דקות | 45-60 דקות | 15-20 דקות |
| עדשים ירוקות רגילות | 15-20 דקות | 20-30 דקות | 10-15 דקות |
כפי שניתן לראות, סוג העדשים ושיטת הבישול שתבחרו ישפיעו על זמן הבישול. לעדשים ירוקות צרפתיות לוקח הכי הרבה זמן לבשל, בעוד שעדשים ירוקות רגילות מתבשלות הכי מהר. בישול בלחץ הוא השיטה המהירה ביותר, אבל זה יכול להיות מסובך להגיע לתזמון הנכון.
טיפים לעדשים מבושלות בצורה מושלמת
לא משנה באיזה סוג של עדשים אתה משתמש, יש כמה טיפים שיעזרו לך להשיג עדשים מבושלות בצורה מושלמת בכל פעם.
- שטפו תמיד את העדשים לפני הבישול כדי להסיר לכלוך או פסולת.
- מוסיפים מלח למי הבישול כדי לשפר את טעם העדשים.
- מוסיפים למי הבישול כף שמן כדי למנוע מהעדשים להיצמד זה לזה.
- בדקו את העדשים מדי פעם במהלך הבישול כדי לוודא שהן לא מבושלות מדי.
- אם העדשים לא סיימו לבשל, מוסיפים עוד מים וממשיכים בבישול.
שאלות ותשובות
האם אני יכול לבשל עדשים ירוקות בסיר איטי?
כן, אתה יכול לבשל עדשים ירוקות בסיר איטי. עם זאת, יהיה עליך להתאים את זמן הבישול בהתאם. עדשים ירוקות צרפתיות ייקח בערך 4-6 שעות על אש נמוכה, בעוד עדשים ירוקות רגילות ייקח בערך 2-3 שעות.
האם אפשר להקפיא עדשים ירוקות מבושלות?
כן, אפשר להקפיא עדשים ירוקות מבושלות. הקפידו לקרר את העדשים לחלוטין לפני ההקפאה, ואחסנו בכלי אטום. עדשים קפואות נשמרות עד 3 חודשים.
סיכום
בישול עדשים ירוקות היא דרך פשוטה ומזינה להוסיף חלבון וסיבים לכל ארוחה. זמן הבישול ישתנה בהתאם לסוג העדשים ולשיטת הבישול שתבחרו. לעדשים ירוקות צרפתיות לוקח הכי הרבה זמן לבשל, בעוד שעדשים ירוקות רגילות מתבשלות הכי מהר. בישול בלחץ הוא השיטה המהירה ביותר, אבל זה יכול להיות מסובך להגיע לתזמון הנכון. עם כמה טיפים פשוטים, אתה יכול לקבל עדשים מבושלות בצורה מושלמת בכל פעם.