מה זה טלה בתנור?
כבש בתנור הוא מאכל קלאסי שקיים כבר מאות שנים. זוהי דרך פשוטה וטעימה להכין טלה, וזו דרך מצוינת להאכיל קבוצה גדולה של אנשים. המנה נעשית על ידי צליית טלה שלם בתנור, לרוב עם קצת ירקות ועשבי תיבול. התוצאה היא ארוחה עדינה, עסיסית וטעימה שבטוח תשמח.
איך להכין טלה בתנור
הכנת טלה בתנור היא תהליך קל יחסית. השלב הראשון הוא הכנת הטלה. זה כולל חיתוך כל עודף שומן והסרת העצמות. לאחר הכנת הטלה, הוא מוכן לתיבול. התבלינים הנפוצים כוללים שום, רוזמרין, טימין, אורגנו ופפריקה. לאחר שהכבש מתובל, הוא מוכן להכנסה לתנור. יש לחמם את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. את הטלה יש להניח בתבנית צלייה עם מעט ירקות ועשבי תיבול. הירקות יכולים לכלול תפוחי אדמה, גזר, בצל ושום. עשבי התיבול יכולים לכלול רוזמרין, טימין, אורגנו ופפריקה. יש לבשל את הטלה בתנור כשעתיים, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-145 מעלות פרנהייט. לאחר בישול הטלה, יש להוציאו מהתנור ולתת לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
טיפים להכנת הצלי המושלם
הכנת הצלי המושלם דורשת קצת תרגול וסבלנות. הנה כמה טיפים שיעזרו לך להשיג את התוצאות הטובות ביותר:
- מקפידים לתבל את הטלה בנדיבות. זה יעזור להוציא את הטעם של הטלה.
- הקפידו לחמם את התנור לטמפרטורה הנכונה. זה יבטיח שהכבש יתבשל באופן שווה.
- השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הטלה. זה יעזור להבטיח שהכבש מבושל לטמפרטורה הנכונה.
- נותנים לכבש לנוח 10 דקות לפני ההגשה. זה יעזור להבטיח שהכבש יהיה עסיסי ורך.
הצעות הגשה
כבש בתנור הוא מנה נהדרת להגשה לאירוע מיוחד. ניתן להגיש עם מגוון צדדים, כמו פירה, ירקות צלויים וסלט. אפשר להגיש גם עם מגוון רטבים כמו רוטב נענע או רוטב יין אדום.
השוואה מהירה
| סוג כבש | זמן בישול | טמפרטורה פנימית |
|---|---|---|
| רגל כבש | 2 שעות | 145 מעלות צלזיוס |
| כתף טלה | 3 שעות | 145 מעלות צלזיוס |
| מדף טלה | 1 שעה | 145 מעלות צלזיוס |
כבש בתנור הוא מנה קלאסית שבטוח תשמח. זוהי דרך פשוטה וטעימה להכין טלה, וזו דרך מצוינת להאכיל קבוצה גדולה של אנשים. עם תיבולים נכונים וקצת סבלנות אפשר להכין ארוחה טעימה וקלה עם טלה בתנור.