כמה זמן מכניסים צלעות טלה לתנור?

באיזו טמפרטורה כדאי לבשל צלעות טלה?

צלעות טלה הן ארוחה טעימה וקלה להכנה. אבל כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר, אתה צריך לדעת את הטמפרטורה הנכונה כדי לבשל אותם. בדרך כלל, עליך לבשל צלעות טלה בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס. זה ייתן לך תוצאות עסיסיות ורכות.

באיזה סוג של צלעות טלה כדאי להשתמש?

כשזה מגיע לצלעות טלה, יש כמה סוגים שונים לבחירה. הסוגים הנפוצים ביותר הם צלעות חלציים, צלעות וצלעות כתף. צלעות החלציים רזות ונימוחות, ואילו צלעות צלעות הן יותר טעימות ושומניות. צלעות כתף הן האפשרות החסכונית ביותר והן הכי טובות בבישול איטי.

כמה זמן מבשלים צלעות טלה?

זמן הבישול של צלעות טלה תלוי בגודל ובעובי של צלעות. לצלעות חלציים, מבשלים במשך 8-10 דקות עבור מדיום-רייר, 10-12 דקות עבור מדיום ו-12-14 דקות עבור עשוי היטב. עבור צלעות, מבשלים 10-12 דקות עבור מדיום-רייר, 12-14 דקות עבור מדיום ו-14-16 דקות עבור עשוי היטב. עבור צלעות כתף, מבשלים במשך 12-14 דקות עבור מדיום-רייר, 14-16 דקות עבור מדיום ו-16-18 דקות עבור עשוי היטב.

טיפים לצלעות טלה מושלמות

כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר, הנה כמה טיפים שכדאי לזכור בעת בישול צלעות טלה:

• תנו לצלעות להגיע לטמפרטורת החדר לפני הבישול.
• מתבלים את הצלעות במלח ופלפל לפני הבישול.
• צורבים את הצלעות במחבת חמה לפני ההעברה לתנור.
• השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הצלעות.
• נותנים לצלעות לנוח 5 דקות לפני ההגשה.

דעה אישית

אני אוהב לבשל צלעות טלה בתנור. זוהי דרך פשוטה וטעימה להכין אותם. המפתח הוא לקבל את הטמפרטורה וזמן הבישול בדיוק כמו שצריך. אני אוהב לתבל את הצלעות במלח ופלפל לפני הבישול, ואז לצרוב אותן במחבת חמה לפני ההעברה לתנור. זה עוזר לנעול את הטעם והלחות. אני גם אוהב להשתמש במדחום בשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הצלעות. זה מבטיח שהם מבושלים לשלמות.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול לבשל צלעות טלה במיקרוגל?

ת: לא, לא מומלץ לבשל צלעות טלה במיקרוגל. המיקרוגל לא ייתן לך את אותן תוצאות כמו בישול בתנור.

ש: האם אני יכול להשתמש בתבלינים אחרים על צלעות הטלה שלי?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בתבלינים אחרים על צלעות הטלה שלך. תבלינים פופולריים כוללים שום, רוזמרין, טימין, אורגנו ופפריקה.

ש: איך אני יכול לדעת מתי צלעות הטלה שלי מוכנות?

ת: הדרך הטובה ביותר לדעת מתי צלעות הטלה שלך מוכנות היא להשתמש במדחום לבשר. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 145°F (63°C) עבור מדיום-ריר, 160°F (71°C) עבור בינוני ו-170°F (77°C) עבור עשוי היטב.

סיכום

בישול צלעות טלה בתנור היא דרך פשוטה וטעימה להכין אותן. כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר, מבשלים את הצלעות ב-350°F (177°C) במשך 8-10 דקות עבור צלעות חלציים, 10-12 דקות עבור צלעות צלעות ו-12-14 דקות עבור צלעות כתף. נותנים לצלעות להגיע לטמפרטורת החדר לפני הבישול, מתבלים אותן במלח ופלפל וצורבים אותן במחבת חמה לפני ההעברה לתנור. השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הצלעות, ותנו להן לנוח 5 דקות לפני ההגשה.