איך לבשל קילו וחצי אנטריקוט רוסטביף בתנור

בישול קילו וחצי אנטריקוט רוסטביף בתנור

רוסטביף אנטריקוט הוא מנה קלאסית שבטוח תרשים את האורחים שלכם. זהו נתח בקר המוגש בדרך כלל עם רוטב או רוטב והוא בחירה פופולרית לאירועים מיוחדים. אבל איך מבשלים קילו וחצי אנטריקוט רוסטביף בתנור? הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להגיע לתוצאה המושלמת.

הכנת הרוסטביף אנטריקוט

לפני שמתחילים לבשל את הרוסטביף אנטריקוט, צריך להכין אותו. התחל על ידי חיתוך כל עודפי שומן והסרת גידים. לאחר מכן, מתבלים את בשר הבקר במלח ופלפל. אפשר להוסיף לבשר עשבי תיבול ותבלינים נוספים כמו רוזמרין, טימין, שום או עלי דפנה.

בישול הרוסטביף אנטריקוט

לאחר הכנת בשר הבקר, אפשר להתחיל לבשל אותו בתנור. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות צלזיוס). מניחים את הבשר במגש צלייה ומכסים אותו בנייר כסף. צולים את בשר הבקר במשך 30 דקות, ואז מנמיכים את האש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) וצולים עוד שעה ו-15 דקות.

בודקים את הרוסטביף אנטריקוט

לאחר שעה ו-15 דקות, בדוק את בשר הבקר כדי לראות אם הוא מבושל. אפשר לעשות זאת על ידי הכנסת מדחום בשר לחלק העבה ביותר של הבשר. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 65°C (150°F). אם הבשר לא מבושל, ממשיכים לצלות אותו עוד כמה דקות.

מגישים את הרוסטביף אנטריקוט

לאחר שהאנטריקוט הרוסטביף מוכן, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה. זה יאפשר למיצים להתייצב ולבשר הבקר להיות רך יותר. הגישו את הבקר עם רוטב או רוטב ותוספות האהובות עליכם. בישול קילו וחצי של אנטריקוט רוסטביף בתנור היא דרך מצוינת להרשים את האורחים שלכם. עם זמן הכנה ובישול נכון, תוכלו להגיע לתוצאה המושלמת. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .