כמה זמן לבשל חזה טלה בתנור?

מהו חזה טלה?

חזה טלה הוא נתח בשר מהחזה של כבש. זהו נתח בשר רזה שבדרך כלל נטול עצמות ומכיל כמות קטנה של שומן. זהו נתח בשר רב-תכליתי שניתן לבשל במגוון דרכים, כולל צלייה, צלייה וצלייה.

איך לבשל חזה טלה בתנור

בישול חזה טלה בתנור הוא דרך פשוטה וטעימה להכין את נתח הבשר הזה. להלן השלבים לבישול חזה טלה בתנור:

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).

שלב 2: הכן את חזה הטלה

מייבשים את חזה הטלה במגבת נייר ומתבלים אותו במלח ופלפל. מניחים את חזה הטלה בתבנית צלייה ומטפטפים אותו בשמן זית.

שלב 3: צולים את חזה הטלה

צולים את חזה הטלה בתנור שחומם מראש כ-25 דקות. לאחר 25 דקות בודקים את הטמפרטורה הפנימית של חזה הטלה בעזרת מדחום לבשר. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 145°F (63°C). אם הטמפרטורה הפנימית אינה לפחות 145 מעלות צלזיוס (63 מעלות צלזיוס), המשך לצלות את חזה הטלה למשך 5 דקות נוספות ובדוק שוב את הטמפרטורה.

שלב 4: תן לחזה הטלה לנוח

לאחר שחזה הטלה הגיע לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות צלזיוס (63 מעלות צלזיוס), הוציאו אותו מהתנור והניחו לו לנוח 10 דקות. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל הבשר ולהפוך אותו לרך ועסיסי יותר.

טיפים לבישול חזה טלה בתנור

הנה כמה טיפים לבישול חזה טלה בתנור:

• הקפידו לחמם את התנור לפני צליית חזה הטלה.
• מייבשים את חזה הטלה במגבת נייר לפני שמתבלים אותו.
• מטפטפים את חזה הטלה בשמן זית לפני צלייתו.
• בודקים את הטמפרטורה הפנימית של חזה הטלה בעזרת מדחום לבשר.
• נותנים לחזה הטלה לנוח 10 דקות לאחר צלייתו.

שאלות ותשובות

ש: מהי הדרך הטובה ביותר לבשל חזה טלה?

ת: הדרך הטובה ביותר לבשל חזה טלה היא לצלות אותו בתנור. צליית חזה הטלה בתנור תבטיח בישול אחיד ותגרום לנתח בשר רך ועסיסי.

ש: כמה זמן עלי לבשל חזה טלה בתנור?

ת: משך הזמן הדרוש לבישול חזה טלה בתנור יהיה תלוי בגודל ובעובי של נתח הבשר. בדרך כלל, יש לבשל חזה טלה בתנור במשך 25 דקות, או עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות צלזיוס (63 מעלות צלזיוס).

ש: האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים על חזה הטלה?

ת: כן, אפשר להשתמש בתבלינים אחרים על חזה הטלה. בנוסף למלח ופלפל, אפשר להשתמש בעשבי תיבול ותבלינים כמו שום, רוזמרין, טימין, אורגנו ופפריקה.

סיכום

בישול חזה טלה בתנור הוא דרך פשוטה וטעימה להכין את נתח הבשר הזה. הקפידו לחמם את התנור לפני צליית חזה הטלה, לייבש אותו במגבת נייר לפני שמתבלים אותו ולבדוק את הטמפרטורה הפנימית בעזרת מדחום בשר. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .