מה זה אסאדו?
אסאדו הוא מאכל דרום אמריקאי מסורתי שעשוי מבשר בקר, חזיר או כבש. לרוב מבשלים אותו על אש פתוחה, אך ניתן לבשל אותו גם בתנור. אסאדו הוא מאכל פופולרי במדינות רבות, כולל ארגנטינה, אורוגוואי וצ'ילה. הוא מוגש בדרך כלל עם מגוון תוספות, כגון תפוחי אדמה, אורז וירקות.
איך להכין אסאדו בתנור
הכנת אסאדו בתנור היא דרך מצוינת ליהנות מהמנה הטעימה הזו מבלי להקים מדורה. להלן השלבים להכנת האסאדו המושלם בתנור:
שלב 1: מחממים את התנור
לפני שתתחיל, חממו את התנור ל-350°F (177°C). זה יבטיח שהאסדו מבושל בצורה אחידה ובטמפרטורה הנכונה.
שלב 2: הכן את הבשר
לאחר שהתנור מחומם, הגיע הזמן להכין את הבשר. מתחילים בתיבול הבשר במלח ופלפל. אפשר גם להוסיף תבלינים אחרים כמו אבקת שום, אבקת בצל או כמון אם רוצים.
שלב 3: הכניסו את הבשר לתנור
לאחר שהבשר מתובל מכניסים אותו לתנור. הקפידו להניח את הבשר על תבנית אפייה או בתבנית אפייה כדי שלא יהיה ישירות על רשת התנור. זה יעזור להבטיח שהבשר יתבשל באופן שווה.
שלב 4: מבשלים את האסאדו
מבשלים את האסאדו בתנור שחומם מראש כ-45 דקות. בדוק את הבשר מדי פעם כדי לוודא שהוא לא מבושל יתר על המידה. האסאדו נעשה כאשר הטמפרטורה הפנימית של הבשר מגיעה ל-160°F (71°C).
שלב 5: תן לאסאדו לנוח
לאחר שהאסדו מבושל, הניחו לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל הבשר, וכתוצאה מכך מנה עסיסית וטעימה יותר.
טיפים להכנת האסאדו המושלם בתנור
הכנת אסאדו בתנור היא דרך מצוינת ליהנות מהמנה הטעימה הזו מבלי להקים מדורה. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין את האסאדו המושלם בתנור:
- הקפד לחמם את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) לפני שתתחיל.
- מתבלים את הבשר במלח ופלפל, כמו גם בתיבולים אחרים, כמו אבקת שום, אבקת בצל או כמון.
- מניחים את הבשר על תבנית אפייה או בתבנית אפייה כך שלא יהיה ישירות על רשת התנור.
- מבשלים את האסאדו בתנור שחומם מראש כ-45 דקות.
- נותנים לאסאדו לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
על ידי ביצוע השלבים והטיפים הפשוטים האלה, אתה יכול להכין את האסאדו המושלם בתנור. תהנה!