כמה זמן לוקח להכין אסאדו בטנור?

מה זה אסאדו?

אסאדו הוא מאכל ארגנטינאי מסורתי הפופולרי במדינות רבות. זהו סוג של ברביקיו שמתבשל על אש פתוחה או על פחמים. אסאדו עשוי בדרך כלל עם בשר בקר, חזיר או עוף, אך יכול לכלול גם בשרים אחרים כגון כבש, עיזים או אפילו דגים. הבשר מבושל באיטיות על אש נמוכה, ומוגש לרוב עם מגוון תוספות כמו תפוחי אדמה, אורז, שעועית וסלטים. אסאדו הוא מאכל פופולרי בארגנטינה, אורוגוואי, צ'ילה ומדינות אחרות בדרום אמריקה.

כמה זמן לוקח להכין אסאדו בטנור?

הכנת אסאדו בטנור יכולה לקחת בין שעתיים לארבע שעות, תלוי בסוג הבשר בו אתם משתמשים ובגודל הנתחים. הגורם החשוב ביותר בקביעת זמן הבישול הוא טמפרטורת האש. אם האש לוהטת מדי, הבשר יתבשל מהר מדי ולא יהיה רך. אם האש נמוכה מדי, הבשר ייקח יותר זמן לבשל ולא יהיה טעים.

דרושים מרכיבים לאסאדו בטנור

המרכיבים הדרושים להכנת אסאדו בטנור פשוטים וקלים למצוא. אתה תצטרך:

• בשר לבחירתכם (בשר בקר, חזיר, עוף, כבש, עיזים או דג)
• מלח ופלפל
• שום
• בצל
• עלי דפנה
• שמן זית
• שבבי עץ (לעישון)
• פֶּחָם

שלבים להכנת אסאדו בטנור

הכנת אסאדו בטנור הוא תהליך פשוט שדורש סבלנות ותשומת לב לפרטים. להלן השלבים שיש לבצע:

1. מכינים את הבשר על ידי תיבולו במלח ופלפל ושפשוף בשום ובצל.
2. מניחים את הבשר על הגריל ומבשלים אותו על אש קטנה במשך שעתיים עד ארבע שעות, ומדי פעם הופכים אותו.
3. הוסף שבבי עץ לפחם כדי ליצור טעם מעושן.
4. לאחר שהבשר מוכן, מסירים אותו מהגריל ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

מגישים אסאדו בטנור

אסאדו בטנור מוגש בדרך כלל עם מגוון תוספות כמו תפוחי אדמה, אורז, שעועית וסלטים. אפשר להגיש גם עם מגוון רטבים כמו צ'ימיצ'ורי או סלסה קריולה. אסאדו הוא מנה נהדרת להגשה בברביקיו או במפגש משפחתי.

סיכום

אסאדו בטנור הוא מאכל ארגנטינאי טעים ומסורתי הפופולרי במדינות רבות. זהו סוג של ברביקיו המבושל על אש פתוחה או על פחמים ומכינים בדרך כלל מבשר בקר, חזיר או עוף. הכנת אסאדו בטנור יכולה לקחת בין שעתיים לארבע שעות, תלוי בסוג הבשר בו אתם משתמשים ובגודל הנתחים. המרכיבים הדרושים להכנת אסאדו בטנור הם פשוטים וקלים למצוא, והשלבים להכנתו פשוטים. אסאדו הוא מנה נהדרת להגשה בברביקיו או במפגש משפחתי. למידע נוסף על אסאדו וכיצד להכין אותו, בדוק את הסרטון הזה .