כמה זמן מכניסים פשטידה לתנור?
אפיית פשטידה מושלמת היא צורת אמנות. זה דורש תרגול וסבלנות כדי לקבל את זה בדיוק כמו שצריך. אבל עם המרכיבים הנכונים וכמה טיפים, אתה יכול לאפות פשטידה טעימה שתגרום למשפחה ולחברים שלך לבקש שניות. במדריך זה נסקור את סוגי הפשטידות השונים, את טמפרטורת התנור הטובה ביותר וכמה זמן לאפות כל סוג של פשטידה.
סוגי פשטידות
ישנם סוגים רבים ושונים של פשטידות, כל אחת עם זמן האפייה הייחודי שלה. להלן כמה מסוגי הפשטידות הפופולריים ביותר:
- פשטידות פירות – פשטידות אלו ממולאות במגוון פירות, כגון תפוחים, אפרסקים ודובדבנים. ניתן לאפות אותם בקרום מוכן או בבצק ביתי.
- פשטידות שמנת – פשטידות אלו ממולאות במילוי דמוי פודינג או פודינג. פשטידות קרם פופולריות כוללות קרם בננה, קרם שוקולד וקרם קוקוס.
- עוגת גבינה – עוגת גבינה היא סוג של פשטידת רפרפת שמכינים עם גבינת שמנת, ביצים וסוכר. זה בדרך כלל אפוי בקרום קרקר גרהם.
- פשטידות מלוחות – פשטידות אלו ממולאות במגוון מרכיבים מלוחים, כגון בשרים, ירקות וגבינות. פשטידות מלוחות פופולריות כוללות קיש ופאי רועים.
טמפרטורת התנור
טמפרטורת התנור לאפיית פשטידה תשתנה בהתאם לסוג הפשטידה שאתם מכינים. בדרך כלל, יש לאפות פשטידות ב-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). אם אתם אופים פשטידת שמנת או קצפת, מומלץ להוריד את טמפרטורת התנור ל-325 מעלות צלזיוס (163 מעלות צלזיוס) כדי למנוע מהמילוי לאפיית יתר.
זמני אפייה
זמן האפייה של פשטידה ישתנה בהתאם לסוג הפשטידה וגודל הפשטידה. להלן מספר זמני אפייה כלליים עבור סוגים שונים של פשטידות:
| סוג של פאי | זמן אפייה |
|---|---|
| פאי פירות | 30-45 דקות |
| פאי שמנת | 30-45 דקות |
| עוגת גבינה | 45-60 דקות |
| פאי מלוח | 45-60 דקות |
השוואה מהירה
| סוג של פאי | טמפרטורת התנור | זמן אפייה |
|---|---|---|
| פאי פירות | 350°F (177°C) | 30-45 דקות |
| פאי שמנת | 325°F (163°C) | 30-45 דקות |
| עוגת גבינה | 350°F (177°C) | 45-60 דקות |
| פאי מלוח | 350°F (177°C) | 45-60 דקות |
כשאופים פשטידה, חשוב לפקוח עליה עין כדי לוודא שהיא לא תאפה יתר על המידה. אם הקרום מתחיל להשחים מהר מדי, אפשר לכסות אותו בנייר אלומיניום כדי למנוע ממנו להישרף.
שאלות ותשובות
- ש: איך אני יודע מתי הפשטידה שלי נגמרת לאפייה?
ת: הדרך הטובה ביותר לדעת אם הפשטידה הסתיימה לאפייה היא להכניס קיסם למרכז הפשטידה. אם הקיסם יוצא נקי, הפאי נגמר לאפייה. אתה יכול גם לבדוק את הקרום כדי לוודא שהוא חום זהוב. - ש: האם אני יכול לאפות פשטידה בכלי זכוכית?
ת: כן, אפשר לאפות פשטידה בכלי זכוכית. עם זאת, חשוב לציין שכלי זכוכית נוטים לאפות פשטידות מהר יותר מכלי מתכת. לכן, ייתכן שיהיה עליך להפחית את זמן האפייה או להוריד את טמפרטורת התנור. - ש: האם אני יכול להקפיא פשטידה אפויה?
ת: כן, אתה יכול להקפיא פשטידה אפויה. כדי להקפיא פשטידה, עוטפים אותה היטב בניילון נצמד או בנייר אלומיניום ומכניסים למקפיא. הפשטידה תישמר עד 3 חודשים.
אפיית פשטידה מושלמת היא מיומנות שדורשת תרגול וסבלנות. אבל עם המרכיבים הנכונים וכמה טיפים, אתה יכול לאפות פשטידה טעימה שתגרום למשפחה ולחברים שלך לבקש שניות. זכור את סוגי הפשטידות השונים, את טמפרטורת התנור הטובה ביותר וכמה זמן לאפות כל סוג של פשטידה. עם קצת תרגול, תוכלו לאפות פשטידות מושלמות תוך זמן קצר!