מה זה בשר מעושן?
בשר מעושן הוא סוג של בשר מבושל אשר בושל ונשמר בעישון. הוא עשוי בדרך כלל מבשר בקר, חזיר או עופות, וניתן למצוא אותו במגוון צורות, כולל נקניקיות, ג'רקי ובייקון. לבשר מעושן יש טעם ייחודי והוא משמש לעתים קרובות כמרכיב במנות כמו כריכים, סלטים ותבשילים.
כמה זמן מחזיק בשר מעושן?
חיי המדף של בשר מעושן תלויים בסוג הבשר, באופן הכנתו ואופן האחסון. בדרך כלל, בשר מעושן יכול להחזיק מעמד עד שבועיים באחסון במקרר. אם הוא נשמר במקפיא, הוא יכול להחזיק מעמד עד שישה חודשים.
אחסון בשר מעושן
כשמאחסנים בשר מעושן, חשוב לשמור אותו בכלי אטום או לעטוף אותו בניילון. זה יעזור לשמור על טריות הבשר ולמנוע ממנו להתייבש. כמו כן, חשוב לאחסן את הבשר במקרר או במקפיא בהקדם האפשרי לאחר רכישתו.
שימוש בבשר מעושן
ניתן להשתמש בבשר מעושן במגוון מנות, כולל כריכים, סלטים ותבשילים. זה יכול לשמש גם כמרכיב ברטבים ומרינדות. כשמשתמשים בבשר מעושן, חשוב לבשל אותו היטב כדי להבטיח שהוא בטוח לאכילה.
השוואה מהירה
| סוג בשר | מְקָרֵר | מַקפִּיא |
|---|---|---|
| בשר בקר | 2 שבועות | 6 חודשים |
| בשר חזיר | 2 שבועות | 6 חודשים |
| עוֹפוֹת | 2 שבועות | 6 חודשים |
בשר מעושן הוא מרכיב טעים ורב-תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות. חשוב לאחסן אותו כראוי ולבשל אותו היטב לפני צריכתו. באחסון והכנה מתאימים, בשר מעושן יכול להחזיק מעמד עד שבועיים במקרר ועד שישה חודשים במקפיא.