מה שאתה צריך לדעת על בישול סלמון בתנור
בישול סלמון בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה מבלי לבלות זמן רב במטבח. סלמון הוא דג רב תכליתי שניתן לבשל במגוון דרכים, וסלמון בתנור הוא אחת הדרכים הקלות והטעימות להכנתו. הנה מה שאתה צריך לדעת על בישול סלמון בתנור.
בחר את חתך הסלמון הנכון
כשמדובר בבישול סלמון בתנור, יש חשיבות לסוג הסלמון שתבחרו. סוגי הסלמון הנפוצים ביותר הם אטלנטיק, סוקי וקינג. הסלמון האטלנטי הוא הסלמון הזמין ביותר ולרוב הוא הזול ביותר. סלמון סוקי הוא קצת יותר יקר אבל יש לו טעם עשיר יותר. סלמון המלך הוא היקר ביותר אך גם בעל הטעם העשיר ביותר.
מכינים את הסלמון
לאחר שבחרתם את נתח הסלמון הנכון, הגיע הזמן להכין אותו לבישול. התחל בשטיפת הסלמון במים קרים ויבש אותו במגבת נייר. לאחר מכן, מתבלים את הסלמון במלח ופלפל, או בעשבי התיבול והתבלינים האהובים עליכם.
כמה זמן לשים סלמון בתנור
לאחר הכנת הסלמון, הגיע הזמן להכניסו לתנור. משך הזמן שתצטרך לבשל את הסלמון יהיה תלוי בגודל ובעובי הפילה. עבור פילה בעובי 1 אינץ', תצטרך לבשל אותו כ-10 דקות. עבור פילה בעובי 2 אינץ', תצטרך לבשל אותו כ-15 דקות.
טיפים לסלמון מבושל בצורה מושלמת
הנה כמה טיפים לסלמון מבושל בצורה מושלמת:
- מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס לפני שמכניסים את הסלמון.
- מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה או נייר אלומיניום כדי למנוע הידבקות.
- מברישים את הסלמון בשמן זית או בחמאה מומסת לפני האפייה.
- בודקים את מידת העשייה של הסלמון על ידי הכנסת מזלג לחלק העבה ביותר של הפילה. אם הסלמון מתקלף בקלות, זה נעשה.
- נותנים לסלמון לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
הצעות הגשה לסלמון בתנור
לאחר שהסלמון מבושל, הגיע הזמן להגיש אותו. סלמון אפוי בתנור משתלב היטב עם מגוון תוספות. הנה כמה רעיונות לתוספות להגשה עם סלמון בתנור:
- ירקות קלויים כמו אספרגוס, כרוב ניצנים או בטטה.
- סלט ירוק פשוט.
- קוסקוס או קינואה.
- אורז או פירה.
- רוטב שמנת כמו הולנדייז או בורה בלאן.
סיכום
בישול סלמון בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה מבלי לבלות זמן רב במטבח. עם חתך הסלמון הנכון וזמן הבישול הנכון, תוכל לקבל סלמון מבושל בצורה מושלמת בכל פעם. הגישו אותו עם התוספות האהובות עליכם לארוחה טעימה וקלה.