כמה זמן לוקח לאסאדו לבשל?

מה זה אסאדו?

אסאדו הוא מאכל ארגנטינאי מסורתי שמתבשל על אש גלויה. זהו סוג של ברביקיו שעשוי מבשר בקר, חזיר, עוף ובשרים אחרים. הבשרים מתבשלים באיטיות על אש קטנה, והתוצאה היא ארוחה טעימה ומלאת טעם. אסאדו מוגש לרוב עם תפוחי אדמה, אורז ושאר צדדים.

כמה זמן לוקח לאסאדו לבשל?

בישול אסאדו יכול לקחת בין שעתיים לארבע שעות, תלוי בגודל נתחי הבשר וסוג האש המשמשת. אם אתה משתמש בגריל פחמים, זה ייקח יותר זמן מאשר אם אתה משתמש בגריל גז. גודל נתחי הבשר משפיע גם על זמן הבישול. חתכים קטנים יותר יתבשלו מהר יותר מאשר חתכים גדולים יותר.

איך מכינים אסאדו

הכנת אסאדו היא תהליך פשוט, אך הוא דורש הכנה מסוימת. ראשית, תצטרך לבחור את נתחי הבשר שבהם תרצה להשתמש. אתה יכול להשתמש במגוון של בשרים, כגון בקר, חזיר, עוף, ואפילו דגים. לאחר שבחרתם את נתחי הבשר, תצטרכו לתבל אותם במלח, פלפל ותבלינים אחרים. לאחר מכן, תצטרכו להכין את האש. אם אתה משתמש בגריל פחמים, תצטרך להדליק את הפחמים ולתת לו להישרף עד שהוא חם. אם אתה משתמש בגריל גז, תצטרך להפעיל אותו ולתת לו להתחמם. לאחר שהאש מוכנה, אפשר להתחיל לבשל את האסאדו.

שלב 1: מניחים את הבשר על הגריל

לאחר שהאש מוכנה, אפשר להתחיל לבשל את האסאדו. מניחים את נתחי הבשר על הגריל ונותנים להם להתבשל כמה דקות מכל צד. הקפידו להפוך את הבשר לעיתים קרובות כדי שיתבשל בצורה אחידה.

שלב 2: הוסף את הירקות

לאחר שהבשר התבשל כמה דקות, אפשר להוסיף את הירקות. מניחים את הירקות על הגריל ונותנים להם להתבשל כמה דקות. הקפידו להפוך את הירקות לעיתים קרובות כדי שיתבשלו בצורה אחידה.

שלב 3: מוסיפים את הרוטב

לאחר שהירקות התבשלו כמה דקות, אפשר להוסיף את הרוטב. הרוטב יכול להיות רוטב ארגנטינאי מסורתי, או שאתה יכול להשתמש ברוטב הברביקיו האהוב עליך. נותנים לרוטב להתבשל כמה דקות לפני ההגשה.

שלב 4: מגישים את האסאדו

לאחר שהאסדו מבושל, אפשר להגיש אותו. מגישים את האסאדו עם תפוחי אדמה, אורז ושאר הצדדים. תהנה!

טיפים להכנת האסאדו המושלם

הכנת האסאדו המושלם דורשת תרגול, אבל הנה כמה טיפים שיעזרו לך להתחיל:

1. בחר את נתחי הבשר הנכונים

בחרו נתחי בשר המתאימים לצלייה. בשר בקר, חזיר ועוף הם כולם אפשרויות טובות. הימנע מנתחי בשר שומניים מדי או רזים מדי.

2. השתמש באש הנכונה

בחרו מדורה שמתאימה לצלייה. גריל פחמים הוא הטוב ביותר עבור אסאדו, אבל אתה יכול גם להשתמש בגריל גז. ודא שהאש חמה מספיק לפני שתתחיל לבשל.

3. מתבלים את הבשר

מתבלים את הבשר במלח, פלפל ותבלינים אחרים לפני שמתחילים לבשל. זה ייתן לאסאדו טעם טעים.

4. מבשלים את הבשר באיטיות

מבשלים את הבשר באיטיות על אש קטנה. זה יבטיח שהבשר יתבשל בצורה אחידה ושהוא רך ועסיסי.

5. מגישים עם צדדים

אסאדו מומלץ להגיש עם תפוחי אדמה, אורז ודברים אחרים. זה יהפוך את הארוחה לממלאת ומהנה יותר.

סיכום

אסאדו הוא מאכל טעים וטעים שמתבשל על אש גלויה. הבישול יכול לקחת בין שעתיים לארבע שעות, תלוי בגודל נתחי הבשר וסוג האש המשמשת. הכנת האסאדו המושלם דורשת תרגול, אבל עם המרכיבים והטכניקות הנכונות, אתה יכול להכין ארוחה טעימה. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים ארוחה טעימה, למה שלא תנסו להכין אסאדו? למידע נוסף על איך להכין אסאדו, בדוק את הסרטון הזה ב-YouTube.