כמה זמן אוכל מחזיק בחוץ?

מהם חיי המדף של מזון בחוץ?

מזון המאוחסן בחוץ יכול להחזיק מעמד בין כמה שעות לכמה ימים, תלוי בטמפרטורה ובלחות. ככלל, ככל שהסביבה חמה ולחה יותר, חיי המדף של המזון המאוחסן בחוץ קצרים יותר. באקלים חם ולח, מזון יכול להתקלקל תוך שעתיים בלבד. באקלים קריר יותר, מזון יכול להחזיק מעמד עד ארבעה ימים.

אילו גורמים משפיעים על חיי המדף של מזון בחוץ?

חיי המדף של מזון המאוחסן בחוץ מושפעים ממספר גורמים, כולל טמפרטורה, לחות וחשיפה לאור השמש.

טֶמפֶּרָטוּרָה

טמפרטורת הסביבה משפיעה על קצב התקלקלות המזון. באקלים חם ולח, מזון יכול להתקלקל תוך שעתיים בלבד. באקלים קריר יותר, מזון יכול להחזיק מעמד עד ארבעה ימים.

לחות

הלחות משפיעה גם על חיי המדף של מזון המאוחסן בחוץ. לחות גבוהה מאיצה את קצב הקלקול, בעוד שלחות נמוכה מאיטה אותו.

אוֹר שֶׁמֶשׁ

חשיפה לאור השמש יכולה גם להשפיע על חיי המדף של מזון המאוחסן בחוץ. אור השמש יכול לגרום למזון להתקלקל מהר יותר, ולכן עדיף לאחסן מזון במקום קריר וחשוך.

שיטות עבודה מומלצות לאחסון מזון בחוץ

ישנן מספר שיטות עבודה מומלצות לאחסון מזון בחוץ.

שמור על מזון מכוסה

יש לשמור מזון מכוסה בכל עת כדי למנוע זיהום מחרקים, בעלי חיים ומקורות אחרים.

אחסן מזון במקום קריר

יש לאחסן מזון במקום קריר, כגון מקרר או צידנית. זה יעזור לשמור על טריות המזון לאורך זמן.

השתמש ב-Ice או Ice Packs

ניתן להשתמש בקרח או בחפיסות קרח כדי לשמור על מזון קר ורענן למשך זמן רב יותר.

בדוק מזון באופן קבוע

מזון צריך להיבדק באופן קבוע עבור סימני קלקול. אם האוכל מתחיל להתקלקל, יש לזרוק אותו מיד.

סיכום

מזון המאוחסן בחוץ יכול להחזיק מעמד בין כמה שעות לכמה ימים, תלוי בטמפרטורה ובלחות. כדי להבטיח שהמזון יישאר טרי זמן רב ככל האפשר, חשוב לעקוב אחר שיטות עבודה מומלצות לאחסון מזון בחוץ, כגון שמירת מזון מכוסה, אחסון מזון במקום קריר, שימוש בקרח או שקיות קרח, ובדיקת מזון באופן קבוע לאיתור סימני קלקול. . למידע נוסף על בטיחות מזון, עיין בסרטון זה על בטיחות מזון.