מהו דג שלם בתנור?
דג שלם בתנור היא שיטת בישול פופולרית הכוללת אפיית דג שלם בתנור. שיטת בישול זו פשוטה וניתן להשתמש בה לבישול מגוון דגים, כולל סלמון, פורל ובקלה. דג שלם בתנור הוא דרך מצוינת לבשל ארוחה טעימה במינימום מאמץ.
איך לבשל דג שלם בתנור
בישול דגים שלמים בתנור הוא תהליך פשוט שדורש הכנה מינימלית. להלן השלבים שיש לבצע:
- מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
- שוטפים את הדג ומייבשים אותו בנייר סופג.
- מניחים את הדג על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים את הדג בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
- אופים את הדג במשך 20-25 דקות, או עד שהבשר אטום ומתקלף בקלות.
- מוציאים את הדג מהתנור ונותנים לו לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
טיפים לבישול דגים שלמים בתנור
להלן כמה טיפים שיעזרו לך להפיק את המרב מהדגים האפויים בתנור:
- יש לוודא שהדג מופשר לחלוטין לפני הבישול.
- מברישים את הדג בחמאה מומסת או בשמן זית כדי לשמור על לחות בזמן האפייה.
- מוסיפים לדג עשבי תיבול ותבלינים לתוספת טעם.
- אופים את הדג על מצע ירקות לארוחה שלמה.
- מבשלים את הדג עד שהבשר אטום ומתקלף בקלות.
באיזו טמפרטורה כדאי לבשל דג שלם בתנור?
הטמפרטורה האידיאלית לבישול דגים שלמים בתנור היא 375°F (190°C). טמפרטורה זו חמה מספיק כדי לבשל את הדג ביסודיות מבלי לשרוף אותו.
כמה זמן צריך לבשל דג שלם בתנור?
זמן הבישול של דג שלם בתנור ישתנה בהתאם לגודל וסוג הדג. בדרך כלל, כדאי לבשל את הדג במשך 20-25 דקות, או עד שהבשר אטום ומתקלף בקלות.
השוואה מהירה
| סוג דגים | זמן בישול (דקות) |
|---|---|
| סלמון | 20-25 |
| פוֹרֶל | 20-25 |
| בַּקָלָה | 20-25 |
סיכום
דג שלם בתנור הוא דרך פשוטה וטעימה לבשל מגוון דגים. כדי לבשל דגים שלמים בתנור, מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס), שוטפים ומייבשים את הדג, מברישים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל, ואופים במשך 20-25 דקות. מוודאים שהדג מופשר לחלוטין לפני הבישול ומברישים בחמאה מומסת או בשמן זית כדי לשמור עליו לח. הוסיפו עשבי תיבול ותבלינים לתוספת טעם ואפו את הדג על מצע ירקות לארוחה שלמה.
שאלות ותשובות
האם אני יכול לבשל דגים קפואים בתנור?
לא, אסור לבשל דגים קפואים בתנור. יש לוודא שהדג מופשר לחלוטין לפני הבישול.
האם אני יכול לבשל יותר מדג אחד בכל פעם?
כן, אתה יכול לבשל יותר מדג אחד בכל פעם. רק לוודא שהדגים מרווחים באופן שווה על תבנית האפייה ולהתאים את זמן הבישול בהתאם.