מה זה כרוב אדום?
כרוב אדום הוא ירק פופולרי המשמש לעתים קרובות בסלטים, מרקים ומנות אחרות. הוא בן למשפחת ברסיקה, הכוללת גם ברוקולי, כרובית וקייל. כרוב אדום הוא ירק ממשפחת המצליבים, כלומר הוא עשיר בסיבים וויטמינים. זה גם מקור טוב לנוגדי חמצון, שיכול לעזור בהגנה מפני מחלות מסוימות.
כמה שוקל כרוב אדום אחד?
התשובה לשאלה זו תלויה בגודל הכרוב. בדרך כלל, כרוב אדום אחד יכול לשקול בין קילו אחד לארבעה קילו. המשקל הממוצע של כרוב אדום הוא שניים עד שלושה פאונד.
ערך תזונתי של כרוב אדום
כרוב אדום הוא מזון עתיר רכיבים תזונתיים, כלומר הוא עשיר בויטמינים ומינרלים ודל בקלוריות. כוס אחת של כרוב אדום מגורר מכילה רק 28 קלוריות ומספקת מקור טוב לויטמין C, ויטמין K וחומצה פולית. זה גם מקור טוב לסיבים, שיכולים לעזור לקדם את בריאות העיכול.
ויטמין סי
כרוב אדום הוא מקור מצוין לויטמין C. כוס אחת של כרוב אדום מגורר מכילה כ-28 מיליגרם של ויטמין C, שהם כ-30 אחוז מהערך היומי המומלץ. ויטמין C הוא רכיב תזונתי חשוב המסייע בתמיכה במערכת החיסון ויכול לסייע בהגנה מפני מחלות מסוימות.
ויטמין K
כרוב אדום הוא גם מקור טוב לויטמין K. כוס אחת של כרוב אדום מגורר מכילה כ-22 מיקרוגרם של ויטמין K, שהם כ-20 אחוז מהערך היומי המומלץ. ויטמין K הוא רכיב תזונתי חשוב המסייע בתמיכה בבריאות העצם ויכול לסייע בהפחתת הסיכון למחלות מסוימות.
איך מכינים כרוב אדום
ניתן להכין כרוב אדום במגוון דרכים. אפשר לאכול אותו נא בסלטים, לבשל אותו במרקים ותבשילים, או להקפיץ אותו עם ירקות אחרים. כשמבשלים כרוב אדום, חשוב לזכור שהוא יאבד חלק מערכו התזונתי. כדי למקסם את ערכו התזונתי, עדיף לבשל אותו במהירות על אש גבוהה.
סיכום
כרוב אדום הוא ירק פופולרי שעשיר בויטמינים ומינרלים ודל בקלוריות. זהו מקור מצוין לויטמין C וויטמין K ומקור טוב לסיבים. כרוב אדום אחד יכול לשקול בין אחד לארבעה פאונד, כשהמשקל הממוצע הוא שניים עד שלושה פאונד. ניתן לאכול כרוב אדום נא או מבושל במגוון דרכים. כדי למקסם את ערכו התזונתי, עדיף לבשל אותו במהירות על אש גבוהה. למידע נוסף על כרוב אדום בעברית, אנא היכנסו לקישור הזה .