מה זה שעועית אזוקי?
שעועית אזוקי, המכונה גם שעועית אדזוקי, היא שעועית קטנה בצבע חום אדמדם שמקורה במזרח אסיה. הם מרכיב פופולרי במנות רבות, כולל קינוחים יפניים, קונג'י סיני ודייסה קוריאנית. שעועית אזוקי עשירה בחלבון ובסיבים, ויש לה טעם מתוק ואגוזי.
כמה זמן שעועית אזוקי מחזיקה במקרר?
שעועית אזוקי יכולה להחזיק עד שבועיים במקרר אם היא מאוחסנת כראוי. כדי להבטיח טריות מקסימלית, אחסנו את השעועית בכלי אטום או בשקית רוכסן. ודא שהמיכל נקי ויבש לפני הוספת השעועית.
איך לדעת אם שעועית אזוקי התקלקלה
שעועית אזוקי יכולה להתקלקל אם היא לא מאוחסנת כראוי. אם לשעועית יש ריח חמוץ או מעופש, היא התקלקלה ויש לזרוק אותה. אם לשעועית יש מרקם רירי, גם היא התקלקלה ויש לזרוק אותה.
כיצד לאחסן שעועית אזוקי
שעועית אזוקי צריכה להיות מאוחסנת בכלי אטום או בשקית רוכסן במקרר. ודא שהמיכל נקי ויבש לפני הוספת השעועית. יש להשתמש בשעועית תוך שבועיים לרעננות מירבית.
האם אתה יכול להקפיא שעועית אזוקי?
כן, אתה יכול להקפיא שעועית אזוקי. להקפאת השעועית יש לפזר אותה על תבנית עם נייר אפייה ולהכניס למקפיא למשך כשעה. לאחר שהשעועית הוקפאה, העבירו אותם לכלי אטום או לשקית רוכסן ושמרו אותם במקפיא עד שישה חודשים.
איך לבשל שעועית אזוקי
ניתן לבשל שעועית אזוקי במגוון דרכים. כדי לבשל את השעועית, תחילה שטפו אותה במים קרים. לאחר מכן, מוסיפים את השעועית לסיר עם מים רותחים ומבשלים כ-45 דקות, או עד שהשעועית רכה. לאחר בישול השעועית, ניתן להשתמש בה במגוון מאכלים, כגון מרקים, תבשילים וקינוחים.
סיכום
שעועית אזוקי היא מרכיב פופולרי במנות רבות. הם יכולים להחזיק עד שבועיים במקרר אם הם מאוחסנים כראוי בכלי אטום או בשקית רוכסן. ניתן גם להקפיא את השעועית עד חצי שנה. כדי לבשל את השעועית, מוסיפים אותה לסיר מים רותחים ומבשלים כ-45 דקות, או עד שהשעועית רכה. עם אחסון ובישול נאותים, תוכלו ליהנות מהטעם המתוק והאגוזי של שעועית אזוקי במשך שבועות ארוכים.