כמה זמן שמן זית מחזיק מעמד?
שמן זית הוא מרכיב עיקרי במטבחים רבים ברחבי העולם. זהו שמן בריא וטעים שיכול לשמש לבישול, אפייה ואפילו כרוטב לסלטים. אבל כמה זמן שמן זית מחזיק מעמד? התשובה תלויה בכמה גורמים, כמו אופן האחסון וסוג שמן הזית. שמן זית עשוי מפרי עץ הזית. זהו שמן בריא שעשיר בשומנים חד בלתי רוויים ונוגדי חמצון. זה גם מקור נהדר של ויטמין E וויטמינים ומינרלים אחרים. שמן זית הוא שמן רב תכליתי שיכול לשמש לבישול, אפייה ואפילו כרוטב לסלטים. בכל הנוגע לכמה זמן מחזיק שמן זית, התשובה תלויה בסוג שמן הזית ובאופן האחסון שלו. לשמן זית לא מזוקק חיי מדף קצרים יותר משמן זית מזוכך. יש להשתמש בשמן זית לא מזוקק תוך מספר חודשים מהפתיחה, בעוד ששמן זית מזוכך יכול להחזיק עד שנה.
טיפים לאחסון
כדי להפיק את המקסימום משמן הזית שלכם, חשוב לאחסן אותו כראוי. שמן זית צריך להיות מאוחסן במקום קריר וחשוך הרחק מאור שמש ישיר. כמו כן יש לאחסן אותו בכלי אטום למניעת חמצון. חשוב גם לזכור ששמן זית עלול להתעפש אם הוא לא מאוחסן כראוי. לשמן זית מעופש יש ריח וטעם לא נעימים ויש לזרוק אותו.
סוגי שמן זית
קיימים מספר סוגים של שמן זית בשוק. הסוגים הנפוצים ביותר הם שמן זית כתית מעולה, שמן זית כתית ושמן זית קל. שמן זית כתית מעולה הוא שמן הזית האיכותי ביותר שיש. הוא עשוי מהכבישה הראשונה של הזיתים ובעל טעם וארומה חזקים. זהו גם הסוג היקר ביותר של שמן זית. שמן זית כתית עשוי מהכבישה השנייה של הזיתים ובעל טעם וארומה עדינים יותר. זה גם פחות יקר משמן זית כתית מעולה. שמן זית קל עשוי מהכבישה השלישית של הזיתים ובעל טעם וארומה עדינים. זהו גם הסוג הזול ביותר של שמן זית.
השוואה מהירה
| סוג שמן זית | חיי מדף |
|---|---|
| שמן זית כתית | עד 6 חודשים |
| שמן זית כתית | עד שנה |
| שמן זית בהיר | עד שנתיים |
סיכום
שמן זית הוא שמן בריא וטעים שיכול לשמש לבישול, אפייה ואפילו כרוטב לסלטים. חיי המדף של שמן זית תלויים בסוג שמן הזית ובאופן האחסון שלו. לשמן זית לא מזוקק חיי מדף קצרים יותר משמן זית מזוכך. כדי להפיק את המרב משמן הזית שלך, חשוב לאחסן אותו כראוי במקום קריר וחשוך הרחק מאור שמש ישיר. אם אתה רוצה ללמוד עוד על שמן זית וכיצד לאחסן אותו כראוי, אתה יכול לבדוק אתהסרטון הזה מיוטיוב.