כמה זמן צריך להשרות אורז מלא?

מה זה השריית אורז?

השריית אורז היא תהליך הכולל השקעת הגרגירים במים למשך זמן מסוים לפני הבישול. מטרת ההשריה היא לצמצם את זמן הבישול ולהפוך את הגרגירים לרכים יותר וקלים יותר לעיכול. זה גם עוזר להסיר חלק מהעמילן מהגרגרים, מה שיכול להפוך אותם לפחות דביקים בבישול. השריית אורז היא מנהג נפוץ בתרבויות רבות, והיא חשובה במיוחד בעת בישול דגנים מלאים.

כמה זמן צריך להשרות אורז?

משך הזמן שאתה צריך להשרות את האורז שלך תלוי בסוג האורז שבו אתה משתמש. עבור אורז לבן, מומלץ בדרך כלל להשרות אותו למשך 30 דקות לפחות, אך עד מספר שעות. לאורז חום מומלץ להשרות לפחות 6-8 שעות, אך עד 24 שעות. לאורז בר מומלץ להשרותו לפחות 8 שעות אך עד 48 שעות.

טיפים להשריית אורז

בהשריית אורז, חשוב להשתמש בכלי גדול מספיק כדי שהגרגרים יהיו שקועים לחלוטין במים. כמו כן, חשוב להחליף את המים כל כמה שעות כדי לוודא שהגרגרים לא יושבים במים עומדים. בנוסף, חשוב לוודא שהמים בטמפרטורת החדר, שכן מים חמים עלולים לגרום לדגנים להיות עיסתיים.

שטיפת האורז

לאחר שהאורז הושרה, חשוב לשטוף אותו היטב לפני הבישול. זה יעזור להסיר עודפי עמילן שייתכן שהשתחררו במהלך תהליך ההשריה. לשם כך, פשוט מניחים את האורז המושרה במסננת דקה ושוטפים אותו במים קרים עד שהמים מתבהרים.

בישול האורז המושרה

לאחר שהאורז הושרה ושטף, הוא מוכן לבישול. זמן הבישול ישתנה בהתאם לסוג האורז, אך בדרך כלל מומלץ לבשל אותו כ-15-20 דקות. חשוב לוודא שהאורז מבושל, שכן אורז מבושל לא יכול להיות קשה לעיכול.

דעה אישית

השריית אורז היא דרך מצוינת לצמצם את זמן הבישול ולהפוך את הגרגירים לרכים יותר וקלים יותר לעיכול. חשוב להקפיד להשרות את האורז לזמן הנכון ולשטוף אותו היטב לפני הבישול. עם קצת תרגול, אתה יכול לוודא שהאורז שלך מבושל בצורה מושלמת בכל פעם. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .