מבוא
סלמון הוא דג טעים ובריא שניתן לבשל במגוון דרכים. אחת השיטות הפופולריות ביותר היא צלייה בתנור. צליית סלמון בתנור היא דרך פשוטה וקלה להכנת הדג, וניתן לעשות אותה תוך דקות ספורות. במאמר זה, נדון בכמה זמן לצלות סלמון בתנור, בטמפרטורה הטובה ביותר לשימוש וטיפים נוספים להכנת סלמון צלוי מושלם.
כמה זמן לצלות סלמון בתנור
משך הזמן שלוקח לצלות סלמון בתנור תלוי בגודל ובעובי הדג. בדרך כלל, יש לצלות סלמון ב-400 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס) במשך 10-12 דקות לכל אינץ' של עובי. לדוגמה, אם פילה הסלמון בעובי 1 אינץ', יש לצלות אותו במשך 10-12 דקות. אם הסלמון בעובי 2 ס"מ, יש לצלות אותו 20-24 דקות.
בודקת את מידת העשייה
הדרך הטובה ביותר לבדוק את מידת העשייה היא להשתמש במדחום. הטמפרטורה הפנימית של הסלמון צריכה להיות 145°F (63°C). אם הסלמון לא מבושל בטמפרטורה זו, יש להחזירו לתנור ולבשל עוד כמה דקות.
טיפים לסלמון צלוי מושלם
- השתמש תמיד במדחום כדי לבדוק את מידת העשייה.
- מברישים את הסלמון בשמן זית לפני הצלייה כדי לשמור עליו לח.
- מתבלים את הסלמון במלח ופלפל לפני הצלייה.
- הוסף עשבי תיבול ותבלינים לסלמון לתוספת טעם.
- צולים את הסלמון על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נותנים לסלמון לנוח 5 דקות לאחר הצלייה לפני ההגשה.
השוואה מהירה
| שיטת בישול | זְמַן | טֶמפֶּרָטוּרָה |
|---|---|---|
| צלייה בתנור | 10-12 דקות לכל אינץ' עובי | 400°F (204°C) |
שאלות ותשובות
האם אפשר לצלות סלמון בטוסטר אובן?
כן, אתה יכול לצלות סלמון בטוסטר אובן. הזמן והטמפרטורה יהיו זהים לצלייה בתנור רגיל.
האם אפשר לצלות סלמון קפוא בתנור?
כן, אפשר לצלות סלמון קפוא בתנור. הזמן והטמפרטורה יהיו זהים לצליית סלמון טרי. עם זאת, חשוב לוודא שהסלמון מופשר לחלוטין לפני הצלייה.
האם אפשר לצלות סלמון במחבת על הכיריים?
כן, אפשר לצלות סלמון במחבת על הכיריים. הזמן והטמפרטורה יהיו שונים מאשר צלייה בתנור. כדי לצלות סלמון במחבת על הכיריים, מחממים את המחבת על אש בינונית-גבוהה ומבשלים את הסלמון 3-4 דקות לכל צד.
סיכום
צליית סלמון בתנור היא דרך פשוטה וקלה להכנת הדג. משך הזמן שלוקח לצלות סלמון בתנור תלוי בגודל ובעובי הדג. בדרך כלל, יש לצלות סלמון ב-400 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס) במשך 10-12 דקות לכל אינץ' של עובי. כדי לבדוק את העשייה, השתמשו במדחום כדי לוודא שהטמפרטורה הפנימית של הסלמון היא 145°F (63°C). יש גם כמה טיפים וטריקים שבהם אתה יכול להשתמש כדי לוודא שהסלמון הצלוי שלך מבושל בצורה מושלמת ובעל טעם.