מהם חיי המדף של עוף קפוא?
כשמדובר באחסון עוף, המקפיא הוא אחד המקומות הטובים ביותר לשמור אותו. עוף קפוא יכול להחזיק מעמד עד תשעה חודשים במקפיא, אם כי עדיף להשתמש בו בארבעת החודשים הראשונים. חיי המדף של עוף קפוא תלויים באופן האחסון שלו ואיך הוא הוכן לפני ההקפאה.
איך לאחסן עוף במקפיא
הדרך הטובה ביותר לאחסן עוף במקפיא היא לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או בנייר אלומיניום. זה יעזור לשמור על אוויר ולחות, מה שעלול לגרום לקלקול העוף. חשוב גם לסמן את העוף בתאריך שבו הוא הוקפא כדי שתדעו מתי צריך להשתמש בו.
איך להפשיר עוף קפוא
כשמוכנים להשתמש בעוף הקפוא, חשוב להפשיר אותו כמו שצריך. הדרך הטובה ביותר להפשיר עוף היא לשים אותו במקרר למשך הלילה. זה יאפשר לעוף להפשיר לאט ואחיד. אם צריך להפשיר את העוף במהירות, אפשר להניח אותו בקערת מים קרים. הקפד להחליף את המים כל 30 דקות כדי לשמור אותם קרים.
האם אתה יכול להקפיא מחדש עוף?
לאחר שהעוף הופשר, אין להקפיא אותו מחדש. הסיבה לכך היא שתהליך ההפשרה עלול לגרום לחיידקים לצמוח על העוף, מה שעלול להפוך אותו לא בטוח לאכילתו. אם צריך לאחסן את העוף יותר מכמה ימים, עדיף לבשל אותו ואז להקפיא אותו.
איך לדעת אם עוף התקלקל
חשוב לבדוק את העוף לפני אכילתו כדי לוודא שהוא עדיין בטוח. הדרך הטובה ביותר לדעת אם העוף התקלקל היא לחפש סימני קלקול. אם לעוף יש ריח חמוץ, מרקם רירי או כתמים דהויים, יש לזרוק אותו.