מה הם ערמונים?
ערמונים הם סוג של אגוז שמקורו באזורים הממוזגים של חצי הכדור הצפוני. הם אוכל פופולרי במדינות רבות, כולל איטליה, צרפת וספרד. לערמונים יש טעם מתוק ואגוזי והם משמשים לעתים קרובות בקינוחים, מרקים ותבשילים. הם גם מאכלי חטיפים פופולריים, לרוב צלויים ומוגשים עם מעט מלח.
איך להכין ערמונים לבישול
לפני שתוכלו לבשל ערמונים, עליכם להכין אותם. הדרך הנפוצה ביותר להכנת ערמונים היא להבקיע אותם בסכין חדה. זה עוזר לחום לחדור את הערמונים בצורה אחידה יותר ומונע מהם להתפוצץ בתנור. כדי להבקיע את הערמונים, חורצים חתך רדוד בצד השטוח של האגוז.
צליית ערמונים בתנור
לאחר להבקיעת הערמונים, ניתן לצלות אותם בתנור. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). מניחים את הערמונים על נייר אפייה וצולים במשך 25 עד 30 דקות, או עד שהערמונים רכים והקליפות מתחילות להתקלף.
ערמונים רותחים
דרך נוספת לבשל ערמונים היא להרתיח אותם. מניחים את הערמונים בסיר מים רותחים ומבשלים במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהערמונים רכים. לאחר הבישול, מסננים את הערמונים ומניחים להם להתקרר לפני שמקלפים את הקליפות.
השוואה מהירה
| שיטה | טֶמפֶּרָטוּרָה | זְמַן |
|---|---|---|
| קְלִיָה | 375°F (190°C) | 25-30 דקות |
| רְתִיחָה | מים רותחים | 20-25 דקות |
בישול ערמונים הוא דרך מצוינת להוסיף טעם ייחודי למנות שלך. צליית ערמונים בתנור היא השיטה הנפוצה ביותר, אך גם הרתחתם היא אופציה. שתי השיטות דורשות מעט הכנה, אך התוצאות שוות את המאמץ. ערמונים קלויים הם בעלי טעם מתוק ואגוזי והם מושלמים לנשנוש או הוספה לקינוחים. ערמונים מבושלים מעולים למרקים ותבשילים, ואפשר להשתמש בהם גם בסלטים ומנות אחרות.
שאלות ותשובות
האם ערמונים בריאים?
כן, ערמונים הם מזון בריא. הם דלים בשומן ועשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים. הם גם מקור טוב לפחמימות מורכבות, שיכולות לעזור לך לשמור על שובע לאורך זמן.
האם אתה יכול לאכול ערמונים חיים?
כן, אתה יכול לאכול ערמונים חיים. עם זאת, הם הרבה יותר טעימים בבישול. קלייה או הרתחת ערמונים תוציא את טעמם המתוק והאגוזי.
סיכום
בישול ערמונים הוא דרך מצוינת להוסיף טעם ייחודי למנות שלך. צליית ערמונים בתנור היא השיטה הנפוצה ביותר, אך גם הרתחתם היא אופציה. שתי השיטות דורשות מעט הכנה, אך התוצאות שוות את המאמץ. ערמונים קלויים הם בעלי טעם מתוק ואגוזי והם מושלמים לנשנוש או הוספה לקינוחים. ערמונים מבושלים מעולים למרקים ותבשילים, ואפשר להשתמש בהם גם בסלטים ומנות אחרות. ערמונים הם גם מזון בריא, דל בשומן ועשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים.