כמה זמן הטחול ממולא בתנור?

מה זה טחול?

הטחול הוא איבר הממוקם בחלק השמאלי העליון של הבטן. הוא חלק ממערכת הלימפה ועוזר לסינון ולאחסן תאי דם. זה גם עוזר להילחם בזיהום ולהסיר תאי דם ישנים או פגומים מהגוף. הטחול הוא איבר קטן יחסית, באורך של כ-4 אינץ' ומשקלו בין 4 ל-7 אונקיות.

ממלאים טחול בתנור

מלית טחול בתנור היא דרך פופולרית להכין את האיבר לצריכה. תחילה מנקים את הטחול ולאחר מכן ממולאים בתערובת של עשבי תיבול, תבלינים ומרכיבים נוספים. לאחר מכן מניחים את הטחול הממולא בתבנית אפייה ומכסים בנייר אלומיניום. לאחר מכן מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ומבשלים אותו למשך פרק זמן מוגדר.

מרכיבים למילוי טחול

כשממלאים טחול, חשוב להשתמש בחומרים הנכונים. מרכיבים נפוצים המשמשים לדחיסת טחול כוללים:

• עשבי תיבול כגון רוזמרין, טימין, אורגנו ומרווה
• תבלינים כמו אבקת שום, אבקת בצל ופפריקה
• ירקות כמו בצל, גזר וסלרי
• פרורי לחם
• גבינה
• חמאה או שמן זית

המרכיבים משולבים ואז ממולאים לתוך הטחול. יש לארוז את המלית היטב בטחול כדי להבטיח שהיא מתבשלת בצורה אחידה.

זמן בישול לטחול ממולא

לאחר שהטחול ממולא, יש להכניסו לתנור שחומם מראש ולבשל כ-45 דקות. יש לבשל את הטחול עד שהוא חום זהוב והמלית מבושלת. כדי להבטיח שהטחול מבושל בצורה אחידה, יש להפוך אותו באמצע זמן הבישול. לאחר שהטחול מבושל, יש להוציאו מהתנור ולתת לו להתקרר לפני ההגשה. ניתן להגיש את הטחול כפי שהוא או עם רוטב או רוטב.

סיכום

מלית טחול בתנור היא דרך פופולרית להכין את האיבר לצריכה. יש למלא את הטחול בתערובת של עשבי תיבול, תבלינים ומרכיבים אחרים ולאחר מכן לבשל בתנור שחומם מראש למשך כ-45 דקות. לאחר בישול הטחול, יש להוציאו מהתנור ולתת לו להתקרר לפני ההגשה. למידע נוסף על איך להכין טחול, בדוק את הסרטון הזה .