מה זה בישול בתנור?
בישול בתנור הוא שיטה לבישול מזון באמצעות חום יבש, בדרך כלל בחלל סגור. זוהי אחת השיטות הפופולריות ביותר לבישול מזון, שכן היא קלה ונוחה יחסית. תנורים משמשים לאפייה, צלייה, צלייה ואפילו גריל מזון. תנורים משמשים גם לחימום מזון, ולשמירה על חום מזון עד להגשתו.
סוגי תנורים
ישנם מספר סוגים של תנורים זמינים, כולל תנורי גז, חשמל והסעה. תנורי גז משתמשים בגז כמקור דלק, בעוד תנורים חשמליים משתמשים בחשמל. תנורי הסעה משתמשים במאוורר כדי להזרים אוויר חם סביב האוכל, מה שעוזר לבשל את האוכל בצורה שווה יותר.
איך לבשל בתנור
בישול בתנור קל יחסית. ראשית, מחממים את התנור לטמפרטורה הרצויה. לאחר מכן, הכניסו את האוכל לתנור ומבשלים לפי המתכון או הוראות האריזה. הקפד לבדוק את המזון מדי פעם כדי לוודא שהוא מתבשל כראוי.
טיפים לבישול מושלם בתנור
הנה כמה טיפים לבישול מושלם בתנור:
- תמיד לחמם את התנור לפני הבישול.
- בדוק את המזון מדי פעם כדי לוודא שהוא מתבשל כראוי.
- השתמשו במדחום לתנור כדי לוודא שהתנור בטמפרטורה הנכונה.
- השתמש בכפפת תנור או במחזיק סירים בעת טיפול באוכל חם.
- מכסים את המזון בנייר כסף כדי למנוע ממנו להתייבש.
- הניחו לאוכל לנוח מספר דקות לאחר הבישול לפני ההגשה.
כמה זמן לבשל בתנור
משך הזמן שלוקח לבשל מזון בתנור תלוי בסוג האוכל ובעשיות הרצויה. ככלל, ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, זמן הבישול קצר יותר. להלן השוואה מהירה של זמני הבישול המשוערים עבור סוגי מזון שונים בתנור:
| השוואה מהירה | מזון | טמפרטורה (°F) | זמן בישול (דקות) |
|---|---|---|---|
| צָלִי | בשר בקר | 350 | 30-45 |
| צָלִי | עוף | 400 | 30-45 |
| לֶאֱפוֹת | עוגה | 350 | 30-45 |
| לֶאֱפוֹת | פַּאִי | 400 | 20-30 |
| לִצְלוֹת | סטייק | 500 | 5-10 |
| לִצְלוֹת | דג | 500 | 5-10 |
סיכום
בישול בתנור היא שיטה פופולרית ונוחה לבישול מזון. ישנם מספר סוגים של תנורים זמינים, כולל תנורי גז, חשמל והסעה. הבישול בתנור קל יחסית, אך חשוב לחמם את התנור מראש ולבדוק את האוכל מדי פעם כדי לוודא שהוא מתבשל כהלכה. משך הזמן שלוקח לבשל מזון בתנור תלוי בסוג האוכל ובעשיות הרצויה. השוואה מהירה של זמני הבישול המשוערים עבור סוגי מזון שונים בתנור מסופקת לעיל.
שאלות ותשובות
האם אוכל לבשל אוכל בתנור גז?
כן, אתה יכול לבשל אוכל בתנור גז. תנורי גז משתמשים בגז כמקור דלק, והם משמשים בדרך כלל לאפייה, צלייה, צליה ואפילו גריל מזון.
האם אני יכול להשתמש בתנור כדי לחמם מזון?
כן, אתה יכול להשתמש בתנור כדי לחמם מחדש מזון. תנורים משמשים גם לשמירה על חום האוכל עד להגשתו.
איך אני יודע מתי האוכל מוכן להתבשל?
הדרך הטובה ביותר לדעת מתי האוכל מוכן לבשל היא לבדוק אותו מעת לעת. ניתן גם להשתמש במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של המזון.