מה זה בשר טרי?
בשר טרי הוא כל סוג של בשר שלא עבר עיבוד או שימור בשום צורה. זה כולל בשר בקר, חזיר, עופות ודגים. חשוב לציין שבשר טרי אינו זהה לבשר נא, שכן בשר נא לא מבושל. בשר טרי נרכש בדרך כלל מאטליז או מכולת ומוכן לבישול ולאכילה.
כמה זמן בשר טרי מחזיק בחוץ?
משך הזמן שבשר טרי יכול להחזיק מעמד בחוץ תלוי במספר גורמים, כולל הטמפרטורה, הלחות ואופן האחסון שלו. בדרך כלל, בשר טרי יכול להחזיק מעמד בחוץ עד שעתיים בטמפרטורות מתחת ל-40 מעלות פרנהייט. בטמפרטורות מעל 40 מעלות צלזיוס, אין להשאיר בשר טרי בחוץ במשך יותר משעה. כאשר מאחסנים בשר טרי בחוץ, חשוב לשמור אותו במקום קריר ויבש. אם הטמפרטורה חמה מדי, הבשר יתקלקל במהירות. בנוסף, חשוב להרחיק את הבשר מאור שמש ישיר וממקורות חום אחרים.
אחסון בשר טרי
כשמאחסנים בשר טרי, חשוב לשמור אותו במקום קריר ויבש. הטמפרטורה האידיאלית לאחסון בשר טרי היא בין 32°F ל-40°F. אם הטמפרטורה חמה מדי, הבשר יתקלקל במהירות. בנוסף, חשוב להרחיק את הבשר מאור שמש ישיר וממקורות חום אחרים. בעת אחסון בשר טרי, חשוב לשמור אותו בכלי אטום או לעטוף אותו היטב בניילון. זה יעזור למנוע מהבשר להתייבש וגם יעזור למנוע מחיידקים לצמוח על הבשר. בנוסף, חשוב להרחיק את הבשר ממזונות אחרים, מכיוון שהדבר עלול לגרום לזיהום צולב.
מקרר בשר טרי
כשמאחסנים בשר טרי במקרר, חשוב לשמור אותו בכלי אטום או לעטוף אותו היטב בניילון. זה יעזור למנוע מהבשר להתייבש וגם יעזור למנוע מחיידקים לצמוח על הבשר. בנוסף, חשוב להרחיק את הבשר ממזונות אחרים, שכן הדבר עלול לגרום לזיהום צולב. כאשר מאחסנים בשר טרי במקרר, חשוב להשתמש בו תוך יומיים עד שלושה. אם לא נעשה שימוש בבשר במסגרת זמן זו, יש להקפיא אותו לשימוש מאוחר יותר.
הקפאת בשר טרי
בהקפאת בשר טרי חשוב לעטוף אותו היטב בניילון או בכלי אטום. זה יעזור למנוע מהבשר להתייבש וגם יעזור למנוע מחיידקים לצמוח על הבשר. בנוסף, חשוב להרחיק את הבשר ממזונות אחרים, שכן הדבר עלול לגרום לזיהום צולב. בעת הקפאת בשר טרי, חשוב להשתמש בו תוך שלושה עד ארבעה חודשים. אם לא נעשה שימוש בבשר במסגרת זמן זו, יש לזרוק אותו.
השוואה מהירה
| שיטת אחסון | מגבלת זמן |
|---|---|
| בחוץ | עד שעתיים בטמפרטורות מתחת ל-40°F, שעה אחת בטמפרטורות מעל 40°F |
| מְקָרֵר | 2-3 ימים |
| מַקפִּיא | 3-4 חודשים |
סיכום
לסיכום, משך הזמן שבשר טרי יכול להחזיק בחוץ תלוי במספר גורמים, כולל הטמפרטורה, הלחות ואופן האחסון שלו. בדרך כלל, בשר טרי יכול להחזיק מעמד בחוץ עד שעתיים בטמפרטורות מתחת ל-40 מעלות פרנהייט. בטמפרטורות מעל 40 מעלות צלזיוס, אין להשאיר בשר טרי בחוץ במשך יותר משעה אחת. כשמאחסנים בשר טרי, חשוב לשמור אותו במקום קריר ויבש ולהשתמש בכלי אטום או לעטוף אותו היטב בניילון נצמד. כשמאחסנים בשר טרי במקרר, חשוב להשתמש בו תוך יומיים-שלושה. בהקפאת בשר טרי, חשוב להשתמש בו תוך שלושה עד ארבעה חודשים.
שאלות ותשובות
האם אני יכול לאחסן בשר טרי במקפיא?
כן, אתה יכול לאחסן בשר טרי במקפיא. חשוב לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או בכלי אטום כדי שלא יתייבש וכדי למנוע מחיידקים לצמוח על הבשר. בנוסף, חשוב להרחיק את הבשר ממזונות אחרים, מכיוון שהדבר עלול לגרום לזיהום צולב.
כמה זמן בשר טרי יכול להחזיק מעמד במקרר?
בשר טרי יכול להחזיק מעמד במקרר עד יומיים עד שלושה. אם לא נעשה שימוש בבשר במסגרת זמן זו, יש להקפיא אותו לשימוש מאוחר יותר.
האם אני יכול לאחסן בשר טרי בחוץ?
כן, אתה יכול לאחסן בשר טרי בחוץ. עם זאת, חשוב לשמור אותו במקום קריר ויבש ולהשתמש בכלי אטום או לעטוף אותו היטב בניילון נצמד. בנוסף, חשוב להרחיק את הבשר מאור שמש ישיר וממקורות חום אחרים. בדרך כלל, בשר טרי יכול להחזיק מעמד בחוץ עד שעתיים בטמפרטורות מתחת ל-40 מעלות פרנהייט. בטמפרטורות מעל 40 מעלות צלזיוס, אין להשאיר בשר טרי בחוץ במשך יותר משעה אחת.