מה זה בצק פריך?
בצק פריך הוא סוג בצק המשמש במתכונים שונים, כמו פיצה וקלצונה. הוא מאופיין במרקם הפריך ובטעמו. זה נעשה בדרך כלל עם שילוב של קמח, מים, שמן ומלח.
כמה זמן יכול להחזיק בצק פריך במקרר?
בצק פריך יכול להחזיק עד חמישה ימים במקרר. עם זאת, חשוב לאחסן אותו כראוי כדי להבטיח שהוא יישאר טרי וטעים.
אחסון בצק פריך במקרר
כשמאחסנים בצק פריך במקרר, חשוב לעטוף אותו היטב בניילון או בנייר כסף. זה יעזור למנוע ממנו להתייבש ולהיות מעופש. כמו כן, חשוב לוודא שהבצק מקורר לחלוטין לפני האחסון במקרר.
מקפיא בצק פריך
ניתן גם להקפיא בצק פריך עד שלושה חודשים. לשם כך, עוטפים את הבצק היטב בניילון נצמד או בנייר כסף ומניחים אותו בכלי אטום או בשקית הקפאה. כשמוכן לשימוש, מפשירים את הבצק במקרר למשך הלילה לפני השימוש.
טיפים לאחסון בצק פריך
| עֵצָה | תיאור |
|---|---|
| עוטפים היטב | תמיד עוטפים את הבצק היטב בניילון נצמד או בנייר כסף כדי שלא יתייבש. |
| מצננים לחלוטין | מוודאים שהבצק מקורר לחלוטין לפני אחסון במקרר. |
| הַקפָּאָה | ניתן להקפיא בצק פריך עד שלושה חודשים. |
| להפשיר בן לילה | כשמוכן לשימוש, מפשירים את הבצק במקרר למשך הלילה לפני השימוש. |
אחסון בצק פריך כראוי יעזור להבטיח שהוא יישאר טרי וטעים. חשוב לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או בנייר כסף ולוודא שהוא מקורר לחלוטין לפני אחסון במקרר או במקפיא. כשמוכן לשימוש, מפשירים את הבצק במקרר למשך הלילה לפני השימוש. עם אחסון נכון, בצק פריך יכול להחזיק עד חמישה ימים במקרר ועד שלושה חודשים במקפיא.