כמה זמן אפשר לשמור בצק במקרר?

מה זה בצק?

בצק הוא תערובת של קמח, מים ומרכיבים אחרים המשמשים להכנת לחם, מאפים ומוצרי מאפה אחרים. הוא עשוי בדרך כלל מקמח חיטה, אך ניתן להכין אותו גם מדגנים אחרים כמו שיפון, שעורה ושיבולת שועל. בצק יכול להכיל גם מרכיבים אחרים כמו סוכר, מלח, חמאה וביצים. המרכיבים מעורבבים יחד ליצירת משחה סמיכה שניתן לעצב לצורות שונות.

איך לאחסן בצק במקרר

אחסון הבצק במקרר הוא דרך מצוינת לשמור על טריותו ולמנוע ממנו להתקלקל. לפני אחסון הבצק יש לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או להניח אותו בכלי אטום. זה יעזור לשמור על לחות ולמנוע את התייבשות הבצק. חשוב גם לוודא שהמכל או הניילון אטומים היטב כדי למנוע כניסת אוויר. לאחר שהבצק עטוף או מונח בכלי אטום, יש להכניסו למקרר. עדיף לאחסן את הבצק בחלק הקר ביותר של המקרר, כמו המדף האחורי או התחתון. יש לאחסן את הבצק הרחק מכל מאכל בעל ריחות חזקים, שכן אלו יכולים להשפיע על טעם הבצק.

כמה זמן הבצק יכול להחזיק במקרר?

הבצק יכול להחזיק עד שבועיים במקרר אם הוא מאוחסן כראוי. לאחר שבועיים הבצק עלול להתחיל להתייבש ולהיות קשה לעבודה. חשוב לבדוק את הבצק מדי פעם כדי לוודא שהוא עדיין טרי ולא מתקלקל. אם הבצק התחיל להתייבש, יש לזרוק אותו.

טיפים לאחסון בצק במקרר

יש כמה טיפים שכדאי לזכור בעת אחסון בצק במקרר. ראשית, חשוב לוודא שהבצק עטוף היטב או מונח בכלי אטום. זה יעזור לשמור על לחות ולמנוע את התייבשות הבצק. כמו כן, חשוב לאחסן את הבצק הרחק מכל מאכל בעל ריחות חזקים, שכן אלו עלולים להשפיע על טעם הבצק. לבסוף, עדיף לאחסן את הבצק בחלק הקר ביותר של המקרר, כמו המדף האחורי או התחתון.

סיכום

אחסון הבצק במקרר הוא דרך מצוינת לשמור על טריותו ולמנוע ממנו להתקלקל. לפני אחסון הבצק יש לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או להניח אותו בכלי אטום. לאחר שהבצק עטוף או מונח בכלי אטום, יש להכניסו למקרר. הבצק יכול להחזיק עד שבועיים במקרר אם הוא מאוחסן כראוי. יש כמה טיפים שכדאי לזכור בעת אחסון בצק במקרר, כגון לוודא שהבצק עטוף היטב או מונח בכלי אטום ומאוחסן הרחק מכל מאכל בעל ריחות חזקים. למידע נוסף על איך לאחסן בצק במקרר, בדוק את הסרטון הזה .