כמה זמן אופים לחם בתנור?

אפיית לחם בתנור

אפיית לחם בתנור היא דרך מצוינת להכין כיכר לחם טעימה. בין אם אתה אופה מתחיל או מנוסה, יש כמה טיפים וטריקים שיעזרו לך להשיג את הכיכר המושלמת בכל פעם. המפתח לאפייה מוצלחת הוא להבין את היסודות של כמה זמן לאפות לחם בתנור.

טמפרטורה וזמן

הטמפרטורה והזמן שתאפו את הלחם שלך יהיו תלויים בסוג הלחם שאתה מכין. בדרך כלל, לחמים שמכינים עם שמרים ידרשו זמן אפייה ארוך יותר וטמפרטורה גבוהה יותר מאשר לחמים שמכינים ללא שמרים. לדוגמה, כיכר לחם לבן עשויה משמרים תצטרך להיות אפויה בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות. לחם מהיר, כמו לחם בננה, יהיה צורך לאפות בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס למשך 40-45 דקות.

בודקת את מידת העשייה

הדרך הטובה ביותר לבדוק אם הלחם שלך מוכן היא להשתמש במדחום. הכניסו את המדחום למרכז הכיכר ובדקו את הטמפרטורה. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 190°F. אם הטמפרטורה נמוכה מ-190 מעלות צלזיוס, הלחם לא יתבשל במלואו ועלול להיות בצקי במרכזו.

מצננים את הלחם

לאחר האפייה של הלחם, חשוב לתת לו להתקרר לפני שפורסים. זה יעזור ללחם להתייצב ויקל על הפריסה. מניחים את הלחם על רשת צינון ונותנים לו להתקרר לפחות 10 דקות לפני שפורסים.

אחסון הלחם

לאחר שהלחם התקרר, חשוב לאחסן אותו כראוי. יש לאחסן לחם בכלי אטום או לעטוף בניילון. זה יעזור לשמור על טריות הלחם ולמנוע ממנו להתייבש. אם אתם מתכננים להקפיא את הלחם, עטפו אותו היטב בניילון נצמד והניחו אותו בשקית הקפאה.

דעה אישית

אפיית לחם בתנור יכולה להיות דרך מצוינת להכין כיכר לחם טעימה. חשוב להבין את היסודות של כמה זמן לאפות לחם בתנור ולהשתמש במדחום כדי לבדוק את מידת העשייה. כמו כן, חשוב לתת ללחם להתקרר לפני החיתוך ולאחסן אותו כראוי. עם כמה טיפים וטריקים פשוטים, אתה יכול לקבל את כיכר הלחם המושלמת בכל פעם. בדוק את הסרטון הזה לטיפים נוספים על אפיית לחם בתנור.