איך לבשל בטטה בנייר כסף בתנור

מהי בטטה?

בטטה היא ירק שורש שמקורו במרכז ודרום אמריקה. הוא בן למשפחת תפארת הבוקר וקשור לתפוח האדמה הלבן. בטטה היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים A ו-C ואשלגן. הם גם דלים בשומן ובקלוריות. ניתן לבשל בטטות במגוון דרכים, כולל אפייה, הרתחה, אידוי וצלייה.

למה לבשל בטטה בנייר כסף?

בישול בטטה בנייר כסף היא דרך מצוינת להפיק את המרב מהירק. נייר כסף עוזר לשמור על לחות הבטטה ומונע ממנה להתייבש. זה גם עוזר לנעול את הטעם והחומרים המזינים. נייר כסף גם עוזר למנוע מהבטטה להידבק לתבנית או לתבנית האפייה.

איך לבשל בטטה בנייר כסף בתנור

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).

שלב 2: הכן את הבטטה

שוטפים את הבטטה ומייבשים אותה. חותכים את הבטטה לקוביות או לפרוסות. מניחים את חתיכות הבטטה בקערה ומוסיפים כף שמן זית, כפית מלח וכפית פלפל שחור. מערבבים את החומרים יחד עד שחתיכות הבטטה מצופים בצורה אחידה.

שלב 3: עוטפים את הבטטה בנייר כסף

מניחים את חתיכות הבטטה על יריעת נייר אלומיניום. עוטפים את נייר הכסף סביב חתיכות הבטטה, מקפידים לאטום את הקצוות. מניחים את הבטטה עטופה בנייר כסף על תבנית עם נייר אפייה.

שלב 4: אופים את הבטטה

אופים את הבטטה בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות. לאחר 30 דקות מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ופותחים בזהירות את נייר הכסף. הופכים את חתיכות הבטטה ומחזירים את תבנית האפייה לתנור. אופים 15 דקות נוספות, או עד שהבטטה רכה.

שלב 5: מגישים את הבטטה

לאחר שהבטטה מוכנה, מוציאים אותה מהתנור ומניחים לה להתקרר כמה דקות. מגישים את הבטטה כתוספת או כמנה עיקרית.

טיפים לבישול בטטה בנייר כסף בתנור

• אם רוצים מרקם פריך יותר, אופים את הבטטה עוד 5 דקות.
• לטעם מתוק יותר, הוסיפו כף דבש או סירופ מייפל לבטטה לפני שעוטפים אותה בנייר כסף.
• לטעם חריף יותר, הוסיפו כפית אבקת צ'ילי או פלפל קאיין לבטטה לפני שעוטפים אותה בנייר כסף.
• לטעם מעושן, מוסיפים כפית פפריקה מעושנת לבטטה לפני שעוטפים אותה בנייר כסף.
• לטעם גבינתי, פזרו מעט גבינה מגוררת על הבטטה לפני שעוטפים אותה בנייר כסף.
• לקבלת טעם של שום, הוסיפו שן שום טחונה לבטטה לפני שעוטפים אותה בנייר כסף.

בישול בטטה בנייר כסף בתנור היא דרך מצוינת להפיק את המקסימום מהירק. נייר כסף עוזר לשמור על לחות הבטטה ומונע ממנה להתייבש. זה גם עוזר לנעול את הטעם והחומרים המזינים. עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה דקות הכנה, תוכלו לקבל תוספת טעימה ובריאה או מנה עיקרית.