מה זה סימיקול?
סימיקול הוא חטיף ישראלי מסורתי המוגש לפני הארוחה. זוהי תערובת של טחינה, שום ותבלינים אחרים, והיא מוגשת לרוב עם פיתות. סימיקול הוא חטיף פופולרי בישראל ומוגש לרוב במסעדות ובבתים. זהו גם אוכל רחוב פופולרי, וניתן למצוא אותו בשווקים ובדוכני מזון רבים.
רכיבים
סימיקול עשוי מכמה מרכיבים פשוטים:
- טחינה
- שום
- מלח
- כמון
- שמן זית
- מיץ לימון
מערבבים את החומרים יחד ליצירת משחה סמיכה הנמרחת על גבי פיתות. ניתן להגיש את העיסה גם עם ירקות או קרקרים.
איך להכין סימיקול
הכנת סימיקול היא קלה ולוקחת רק כמה דקות. הנה מתכון פשוט להכנת סימיקול בבית:
- מערבבים בקערה את הטחינה, השום, המלח, הכמון, שמן הזית ומיץ הלימון.
- מערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים היטב.
- מורחים את התערובת על פיתות.
- מגישים עם ירקות או קרקרים.
היתרונות של סימיקול
סימיקול הוא חטיף בריא ועמוס בחומרים מזינים. טחינה היא מקור טוב לחלבון, סידן וברזל, בעוד ששום ידוע בתכונותיו האנטי דלקתיות ונוגדי החמצון. שמן הזית ומיץ הלימון מוסיפים שומנים בריאים וויטמינים לתערובת. סימיקול היא גם דרך מצוינת להוסיף טעם לארוחה. השום והתבלינים מעניקים לחטיף טעם ייחודי שכולם יכולים ליהנות ממנו.
דעתי האישית
אני אוהב את סימיקול! זה חטיף טעים שקל להכין ומלא טעם. אני אוהב להגיש אותו עם פיתות וירקות, או פשוט לאכול אותו לבד. זוהי דרך מצוינת להתחיל ארוחה, וזה חטיף בריא שכולם יכולים ליהנות ממנו.