מה זה עובש?
עובש הוא סוג של פטרייה שניתן למצוא במקומות רבים, כולל מזון. עובש מורכב מנבגים זעירים הצפים באוויר וניתן בקלות לשאוף אותם. עובש יכול גם לצמוח על מזון, מה שהופך אותו לא בטוח לאכילה.
מה קורה אם אוכלים עובש?
אכילת עובש עלולה לגרום למגוון בעיות בריאותיות, החל קלות ועד חמורות. סוג הבעיה הבריאותית תלוי בסוג העובש שנאכל ובכמות שנצרכה. תגובות קלות לאכילת עובש יכולות לכלול בחילות, הקאות ושלשולים. בדרך כלל ניתן לטפל בתסמינים אלו באמצעות תרופות ללא מרשם. תגובות חמורות יותר יכולות לכלול קשיי נשימה, לחץ בחזה ואנפילקסיס. אנפילקסיס היא תגובה אלרגית מסכנת חיים הדורשת טיפול רפואי מיידי.
סיכונים באכילת עובש
אכילת עובש יכולה גם לגרום לבעיות בריאותיות ארוכות טווח. אכילת עובש עלולה להחליש את המערכת החיסונית, מה שמקשה על הגוף להדוף זיהומים. אכילת עובש יכולה גם לגרום לדלקת בגוף, מה שעלול להוביל לבעיות בריאותיות כרוניות כמו אסטמה ואלרגיות.
מיקוטוקסינים
עובש יכול גם לייצר מיקוטוקסינים, שהם תרכובות רעילות שעלולות לגרום לבעיות בריאותיות חמורות. מיקוטוקסינים עלולים לגרום לנזק לאיברים, סרטן ואפילו מוות.
הרעלת מזון
אכילת עובש יכולה גם לגרום להרעלת מזון. הרעלת מזון נגרמת מאכילת מזון שהיה מזוהם בחיידקים, וירוסים או טפילים. תסמינים של הרעלת מזון כוללים בחילות, הקאות, שלשולים והתכווצויות בבטן.
אלרגיות לעובש
אכילת עובש יכולה גם לגרום לתגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים. תגובות אלרגיות לעובש יכולות לנוע בין קלות לחמורות. תסמינים של אלרגיה לעובש יכולים לכלול התעטשות, שיעול, צפצופים וקשיי נשימה.
מניעת עובש
הדרך הטובה ביותר למנוע עובש היא לשמור מזון במקום קריר ויבש. מזון צריך להיות בקירור או להקפיא בהקדם האפשרי לאחר הרכישה. חשוב גם לבדוק אם יש עובש במזון לפני שאוכלים אותו. אם נמצא עובש, יש לזרוק את המזון מיד.
סיכום
אכילת עובש עלולה לגרום למגוון בעיות בריאותיות, החל קלות ועד חמורות. חשוב לבדוק אם יש עובש במזון לפני שאוכלים אותו ולאחסן מזון במקום קריר ויבש. אם אתה חושב שאכלת עובש, חשוב לפנות מיד לטיפול רפואי. כדי ללמוד עוד על הסיכונים באכילת עובש, צפו בסרטון זה .