מה זה סושי?
סושי הוא מאכל יפני מסורתי המורכב מאורז מחומץ מבושל בשילוב עם מרכיבים נוספים כגון דג נא, ירקות ולפעמים פירות טרופיים. זה מוגש בדרך כלל עם רוטב סויה ווסאבי. סושי הוא מאכל פופולרי ברחבי העולם ומוגש לרוב במסעדות ובבית.
למה אסור לאכול סושי בהריון?
אכילת סושי בהריון בדרך כלל אינה מומלצת בשל הסיכון למחלות המועברות במזון. דג נא, כמו זה המשמש בסושי, יכול להכיל טפילים וחיידקים שעלולים להזיק לעובר מתפתח. בנוסף, סוגים מסוימים של סושי מכילים רמות גבוהות של כספית, שעלולה להיות מסוכנת גם לנשים בהריון.
סיכון למחלות המועברות על ידי מזון
דג נא, כמו זה המשמש בסושי, יכול להכיל טפילים וחיידקים שעלולים לגרום למחלות המועברות במזון. מחלות אלו עלולות לגרום לתסמינים חמורים כגון בחילות, הקאות ושלשולים, ואף עלולות להיות מסכנות חיים. נשים בהריון נמצאות בסיכון מיוחד למחלות המועברות במזון עקב מערכת החיסון המוחלשת שלהן. לכן, חשוב להימנע מאכילת דג נא בהריון.
רמות גבוהות של מרקורי
סוגים מסוימים של סושי, כמו טונה ומקרל, יכולים להכיל רמות גבוהות של כספית. כספית היא מתכת רעילה שעלולה להיות מסוכנת לנשים בהריון ולתינוקות שלהן המתפתחים. אכילת יותר מדי כספית עלולה לגרום לעיכובים התפתחותיים, למומים מולדים ולבעיות בריאותיות אחרות. לכן, נשים בהריון צריכות להימנע מאכילת סושי המכיל רמות גבוהות של כספית.
מהן האלטרנטיבות?
נשים בהריון עדיין יכולות ליהנות מהטעמים של הסושי ללא סיכון למחלות הנישאות במזון או רמות גבוהות של כספית. סושי מבושל, כמו לחמניות קליפורניה, הם אלטרנטיבה בטוחה. בנוסף, ישנם סוגים רבים אחרים של מטבח יפני שבטוח לנשים בהריון לאכול, כגון טמפורה, טריאקי ומרק מיסו.
סיכום
אכילת סושי בהריון בדרך כלל אינה מומלצת עקב הסיכון למחלות המועברות במזון ורמות גבוהות של כספית. נשים בהריון צריכות להימנע מאכילת דג נא ולבחור בסושי מבושל או סוגים אחרים של מטבח יפני במקום. על ידי הקפדה על הנחיות אלו, נשים בהריון יכולות ליהנות מהטעמים של הסושי מבלי לסכן את בריאותן או את בריאות התינוק שלהן. למידע נוסף: מדוע אסור לאכול סושי בהריון?