מה זה בשר טחון?
בשר טחון הוא סוג של בשר שעבר עיבוד במעבד מזון או מטחנת ליצירת תערובת הומוגנית. הוא עשוי בדרך כלל מבשר בקר, חזיר, עוף או הודו, אך ניתן להכין אותו גם מבשרים אחרים. בשר טחון הוא בחירה פופולרית עבור המבורגרים, טאקו, קציצות בשר ומנות אחרות.
איך מתעכלים בשר טחון?
בשר טחון מתעכל באותו אופן כמו כל סוג אחר של בשר. הוא מתפרק על ידי אנזימי העיכול בקיבה ובמעי הדק. החלבונים והשומנים בבשר מתפרקים לחומצות אמינו וחומצות שומן, הנספגות לאחר מכן במחזור הדם.
מהם היתרונות של אכילת בשר טחון?
בשר טחון הוא מקור מצוין לחלבון וויטמינים ומינרלים חיוניים. זה גם מקור טוב לברזל, אבץ וויטמינים מקבוצת B. אכילת בשר טחון יכולה לעזור לך לענות על צרכי החלבון היומי שלך ולספק לך רכיבים תזונתיים חיוניים.
בשר טחון הוא רב תכליתי
בשר טחון הוא מזון רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות. ניתן להשתמש בו להכנת המבורגרים, טאקו, קציץ בשר ומנות אחרות. זה יכול לשמש גם כבסיס לרטבים ומרקים.
בשר טחון קל להכנה
בשר טחון קל להכנה וניתן לבישול מהיר. ניתן לבשל במחבת, בתנור או בבישול איטי. ניתן גם להקפיא לשימוש מאוחר יותר.
מהם הסיכונים באכילת בשר טחון?
בשר טחון יכול להיות מקור למחלות המועברות במזון אם הוא לא מבושל כראוי. חשוב לבשל בשר טחון לטמפרטורה פנימית של לפחות 160 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס) כדי להרוג את כל החיידקים שעלולים להימצא. חשוב גם להימנע מזיהום צולב באמצעות קרשי חיתוך וכלים נפרדים לבשר טחון נא ומבושל. בשר טחון יכול להיות גם עשיר בשומן ובקלוריות. חשוב לבחור בנתחים רזים יותר של בשר טחון ולהגביל את גודל המנות.
כמה זמן לוקח עד שהבשר הטחון מתעכל?
בשר טחון מתעכל בדרך כלל תוך 4 עד 6 שעות. זהו אותו פרק זמן שלוקח לסוגי בשר אחרים להתעכל.
טיפים לאכילת בשר טחון
הנה כמה טיפים לאכילת בשר טחון:
- בחרו נתחים רזים יותר של בשר טחון.
- הגבל את גודל המנות.
- מבשלים בשר טחון לטמפרטורה פנימית של לפחות 160°F (71°C).
- השתמשו בקרש חיתוך וכלים נפרדים לבשר טחון נא ומבושל.
- היו מודעים להנחיות בטיחות מזון בעת אחסון והכנת בשר טחון.
אכילת בשר טחון יכולה להיות חלק בריא וטעים מהתזונה שלך. חשוב להבין את תהליך העיכול וכיצד להכין ולאחסן בבטחה בשר טחון. על ידי ביצוע העצות האלה, אתה יכול ליהנות מבשר טחון מבלי לדאוג ממחלות המועברות במזון.