מה זה קבב?
קבב הוא מנה של נתחי בשר קטנים, בדרך כלל טלה, בקר או עוף, שנצלה על שיפוד ומוגשת עם מגוון תוספות. קבבים פופולריים במדינות רבות, כולל טורקיה, יוון, המזרח התיכון והודו. קבבים מוגשים לרוב כמנה עיקרית, אך ניתן להגיש אותם גם כחטיף או כמנה ראשונה.
כמה שוקל קבב?
משקלו של קבב יכול להשתנות בהתאם לסוג הבשר בו משתמשים ולגודל הנתחים. בדרך כלל, קבב ישקול בין 4 ל-8 אונקיות (113 ו-226 גרם). קבב בודד יכול להכיל בין 1 לארבע חתיכות בשר, כך שהמשקל הכולל של קבב יכול לנוע בין 4 ל-32 אונקיות (113 עד 907 גרם).
סוגי קבבים
ישנם סוגים רבים ושונים של קבבים, כל אחד עם הטעם והמרקם הייחודיים לו. כמה מסוגי הקבבים הפופולריים ביותר כוללים:
- שיש קבב: שיש קבב מכינים עם קוביות של בשר כבוש, בדרך כלל כבש או בקר, ששופדים וצלויים על הגריל. המרינדה כוללת בדרך כלל שום, בצל, שמן זית ותבלינים.
- קבב דונר: קבב דונר עשוי עם פרוסות דקות של בשר כבוש, בדרך כלל כבש או בקר, המבושלים על רוטיסרי אנכי. המרינדה כוללת בדרך כלל שום, בצל, שמן זית ותבלינים.
- קבב עוף: קבב עוף מכינים עם קוביות עוף במרינדה המשופדים וצולים על הגריל. המרינדה כוללת בדרך כלל שום, בצל, שמן זית ותבלינים.
- קבב פירות ים: קבב פירות ים עשוי מקוביות של פירות ים במרינדה, כמו שרימפס, צדפות או דגים, המשופדים וצלויים על הגריל. המרינדה כוללת בדרך כלל שום, בצל, שמן זית ותבלינים.
מידע תזונתי
קבבים הם מקור טוב לחלבון וחומרי תזונה חיוניים אחרים. מנה של 4 אונקיות (113 גרם) של שיש קבב מכילה בערך:
- קלוריות: 200
- חלבון: 17 גרם
- שומן: 11 גרם
- פחמימות: 0 גרם
- סיבים: 0 גרם
- נתרן: 300 מיליגרם
קבבים הם גם מקור טוב לויטמינים ומינרלים, כולל ברזל, אבץ וויטמין B12.
הצעות הגשה
ניתן להגיש קבב כמנה עיקרית או כמנה ראשונה. ניתן להגיש אותם עם מגוון תוספות, כמו אורז, פיתות או סלט. ניתן להגיש קבבים גם ככריך או ככרך.
סיכום
קבבים הם מאכל פופולרי ברחבי העולם, והם מגיעים במגוון טעמים ומרקמים. משקלו של קבב יכול להשתנות בהתאם לסוג הבשר בו משתמשים ולגודל הנתחים, אך בדרך כלל, משקלו של קבב יהיה בין 4 ל-8 אונקיות (113 ו-226 גרם). קבבים הם מקור טוב לחלבון וחומרי תזונה חיוניים אחרים, וניתן להגיש אותם כמנה עיקרית או כמנה ראשונה. למידע נוסף על קבבים, בדוק את הסרטון הזה .