דף הבית » מה ההבדל » כמה זמן צריך להיות גוש אנטריקוט בתנור?

כמה זמן צריך להיות גוש אנטריקוט בתנור?

צרו איתנו קשר

כמה זמן צריך להיות גוש אנטריקוט בתנור?

בישול אנטריקוט בתנור

אנטריקוט הוא נתח בקר פופולרי במדינות רבות ברחבי העולם. זהו נתח בקר רך שבדרך כלל צולים או מטוגן במחבת, אך ניתן לבשל אותו גם בתנור. בישול אנטריקוט בתנור הוא דרך מצוינת לקבל סטייק עסיסי וטעים מבלי לעמוד מעל הכיריים או הגריל. כשמבשלים אנטריקוט בתנור, הגורם החשוב ביותר הוא הטמפרטורה ומשך זמן הבישול. הטמפרטורה צריכה להיות בין 350 ל-400 מעלות פרנהייט, ומשך הזמן יהיה תלוי בעובי הסטייק. בדרך כלל, יש לבשל גוש אנטריקוט כ-10 דקות לכל אינץ' עובי.

טֶמפֶּרָטוּרָה

טמפרטורת התנור חשובה בעת בישול אנטריקוט. אם התנור חם מדי, הסטייק יתבשל מהר מדי ויהיה יבש וקשיח. אם התנור קריר מדי, הסטייק לא יתבשל ויהיה לא מבושל. הטמפרטורה האידיאלית לבישול אנטריקוט בתנור היא בין 350 ל-400 מעלות פרנהייט.

זְמַן

משך הזמן שבו יש לבשל גוש אנטריקוט בתנור יהיה תלוי בעובי הסטייק. בדרך כלל, יש לבשל גוש אנטריקוט כ-10 דקות לכל אינץ' עובי. לדוגמה, סטייק בעובי 1 אינץ' יש לבשל כ-10 דקות, וסטייק בעובי 2 אינץ' יש לבשל כ-20 דקות.

טיפים לבישול

כשמבשלים אנטריקוט בתנור, חשוב לזכור כמה טיפים. ראשית, חשוב לחמם את התנור לפני בישול הסטייק. זה יבטיח שהסטייק יתבשל באופן שווה. שנית, חשוב להשתמש במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הסטייק. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 145 מעלות פרנהייט עבור מדיום-ריר, ו-160 מעלות פרנהייט עבור עשוי היטב. לבסוף, חשוב לתת לסטייק לנוח לפחות 5 דקות לפני ההגשה. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל הסטייק, וכתוצאה מכך לסטייק עסיסי יותר וטעים יותר.

השוואה מהירה

עוֹבִי זְמַן
1 אינץ 10 דקות
2 אינצים 20 דקות
3 אינץ 30 דקות

בישול אנטריקוט בתנור הוא דרך מצוינת לקבל סטייק עסיסי וטעים מבלי לעמוד מעל הכיריים או הגריל. המפתח להצלחה הוא להשתמש בטמפרטורה הנכונה ובפרק הזמן הנכון. על ידי ביצוע הטיפים המפורטים לעיל, תוכלו לבשל גוש אנטרקוט מושלם בתנור בכל פעם. לטיפים וטריקים נוספים על בישול אנטריקוט, בדוק את הסרטון הזה .

דעה אישית

לדעתי, בישול אנטריקוט בתנור הוא הדרך הטובה ביותר לקבל סטייק עסיסי וטעים. זה הרבה יותר קל מלעמוד מעל הכיריים או הגריל, וזה הרבה יותר עקבי מבישול על הכיריים או הגריל. המפתח הוא להשתמש בטמפרטורה הנכונה ובפרק הזמן הנכון. ברגע שתבינו, תוכלו לבשל גוש אנטרקוט מושלם בתנור בכל פעם.

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

    דילוג לתוכן