כמה זמן צריך לבשל סלק?
סלק הוא ירק טעים ומזין שניתן לבשל במגוון דרכים. אבל כמה זמן צריך לבשל סלק? התשובה תלויה בשיטת הבישול ובמרקם הרצוי. סלק יכול להיות מבושל, מאודה, צלוי, או אפילו לאכול נא. כל שיטת בישול דורשת זמן בישול שונה כדי להגיע למרקם הרצוי. להלן השוואה מהירה של שיטות הבישול השונות וזמני הבישול המומלצים של סלק:
השוואה מהירה
| שיטת בישול | זמן בישול (דקות) |
|---|---|
| רְתִיחָה | 15-20 |
| מהביל | 15-20 |
| קְלִיָה | 30-40 |
| גלם | לא |
סלק רותח
סלק רותח היא דרך מצוינת לבשל אותם במהירות. כדי להרתיח סלק, התחל בשטיפתו ובניתוק הגבעולים והעלים. קולפים את הסלקים וחותכים אותם לקוביות או לפרוסות. מניחים את הסלקים בסיר מים רותחים ומבשלים 15-20 דקות, או עד שהם רכים. לאחר שהסלק מבושל מסננים את המים ומגישים.
סלק מהביל
אידוי סלק הוא עוד דרך מהירה וקלה לבשל אותם. כדי לאדות סלק, התחל בשטיפתו ובניתוק הגבעולים והעלים. קולפים את הסלקים וחותכים אותם לקוביות או לפרוסות. מניחים את הסלק בסלסלת אדים ומניחים את הסלסילה בסיר מים רותחים. מכסים את הסיר ומאדים את הסלקים במשך 15-20 דקות, או עד שהם רכים. לאחר שהסלק מבושל, מסירים את סלסלת הקיטור ומגישים.
צליית סלק
צליית סלק היא דרך מצוינת להוציא את המתיקות הטבעית שלהם. כדי לצלות סלק, התחל בשטיפתו ובניתוק הגבעולים והעלים. קולפים את הסלקים וחותכים אותם לקוביות או לפרוסות. מניחים את הסלקים על תבנית עם נייר אפייה ומזלפים שמן זית. צולים את הסלקים בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות, או עד שהם רכים. לאחר בישול הסלקים, מוציאים אותם מהתנור ומגישים.
אכילת סלק נא
אפשר לאכול גם סלק נא. כדי לאכול סלק נא, התחל בשטיפתו ובניתוק הגבעולים והעלים. קולפים את הסלקים וחותכים אותם לקוביות או לפרוסות. מניחים את הסלק בקערה ונהנים! לא משנה איך תבחרו לבשל סלק, הם בטוח יהיו תוספת טעימה ומזינה לכל ארוחה. סלק הוא מקור מצוין לויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, וניתן לבשל אותם במגוון דרכים. אז בפעם הבאה שאתם תוהים כמה זמן צריך לבשל סלק, זכרו שהתשובה תלויה בשיטת הבישול ובמרקם הרצוי.