מה זה אסאדו?
אסאדו הוא מאכל מסורתי מדרום אמריקה, במיוחד ארגנטינה ואורוגוואי. זהו סוג של ברביקיו שמתבשל על אש פתוחה או בתנור. הוא עשוי בדרך כלל עם בשר בקר, חזיר או עוף, ומוגש עם מגוון תוספות. אסאדו הוא מאכל פופולרי במדינות רבות, ולעתים קרובות מוגש באירועים ובחגיגות מיוחדות.
איך לבשל אסאדו בתנור
בישול אסאדו בתנור הוא דרך מצוינת ליהנות מהטעמים המסורתיים של המנה הזו מבלי להקים מדורה או להשתמש בגריל. כדי לבשל אסאדו בתנור, תצטרך לחמם מראש את התנור ל-350°F (175°C). לאחר שהתנור מחומם מראש, מניחים את האסאדו בתבנית צלייה ומכסים אותו בנייר אלומיניום. מכניסים את תבנית הצלייה לתנור ומבשלים במשך שעה ו-15 דקות. לאחר השעה ו-15 דקות, מסירים את נייר האלומיניום ומבשלים 15 דקות נוספות. זה ייתן לאסאדו מרקם נעים ופריך.
טיפים לבישול אסאדו בתנור
כשמבשלים אסאדו בתנור, חשוב להשתמש בתבנית צלייה גדולה מספיק כדי להתאים לאסאדו. זה יעזור להבטיח שהאסדו מתבשל בצורה אחידה ושהמיץ יישמר. כמו כן, חשוב להשתמש בנייר אלומיניום לכיסוי האסאדו בזמן הבישול. זה יעזור לשמור על לחות האסאדו ולמנוע ממנו להתייבש.
מגישים אסאדו
אסאדו מוגש בדרך כלל עם מגוון תוספות, כגון תפוחי אדמה, אורז, שעועית וירקות. הוא מוגש לעתים קרובות עם מגוון רחב של רטבים ותבלינים, כגון צ'ימיצ'ורי, סלסה קריולה ואג'י. אפשר להגיש אסאדו גם עם מגוון לחמים, כמו אמפנדס וטורטיות.
סיכום
בישול אסאדו בתנור הוא דרך מצוינת ליהנות מהטעמים המסורתיים של המנה הזו מבלי להקים מדורה או להשתמש בגריל. כדי לבשל אסאדו בתנור, מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) ומניחים את האסאדו בתבנית צלייה. מכסים את האסאדו בנייר אלומיניום ומבשלים במשך שעה ו-15 דקות. לאחר השעה ו-15 דקות, מסירים את נייר האלומיניום ומבשלים 15 דקות נוספות. מגישים את האסאדו עם מגוון תוספות, רטבים ותבלינים. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .