דף הבית » מה ההבדל » כמה זמן לשים מקל אנטריקוט בתנור

כמה זמן לשים מקל אנטריקוט בתנור

צרו איתנו קשר

כמה זמן לשים מקל אנטריקוט בתנור

מהו סטיק אנטריקוט?

מקל אנטריקוט הוא סוג של סטייק שנחתך מאזור הצלעות של הפרה. זהו חתך עבה של סטייק, בדרך כלל בעובי של כ-1.5 סנטימטרים, ולעתים קרובות מוגש כארוחת סטייק. סטייק האנטריקוט ידוע בטעמו העז ובמרקמו העסיסי. זהו נתח סטייק פופולרי במדינות רבות, כולל צרפת, איטליה וספרד.

איך לבשל מקל אנטריקוט בתנור

בישול מקל אנטריקוט בתנור הוא דרך מצוינת לקבל סטייק עסיסי וטעים. להלן השלבים לבישול מקל אנטריקוט בתנור:

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).

שלב 2: הכן את הסטייק

מייבשים את הסטייק במגבת נייר ומתבלים במלח ופלפל.

שלב 3: צורבים את הסטייק

מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים כף שמן. כשהשמן חם מוסיפים את הסטייק וצורבים אותו 2 דקות מכל צד.

שלב 4: העבירו את הסטייק לתנור

מעבירים את הסטייק לתבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש.

שלב 5: מבשלים את הסטייק

מבשלים את הסטייק במשך 10 דקות עבור מדיום-רייר, 12 דקות עבור מדיום ו-14 דקות עבור עשוי היטב.

שלב 6: תן לסטייק לנוח

לאחר שהסטייק מוכן, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לנוח 5 דקות לפני ההגשה.

טיפים לבישול מקל אנטריקוט בתנור

הנה כמה טיפים לבישול מקל אנטריקוט בתנור:

  • הקפידו לחמם את התנור לפני בישול הסטייק.
  • צורבים את הסטייק במחבת חמה לפני שמעבירים אותו לתנור.
  • מבשלים את הסטייק במשך 10 דקות עבור מדיום-רייר, 12 דקות עבור מדיום ו-14 דקות עבור עשוי היטב.
  • נותנים לסטייק לנוח 5 דקות לפני ההגשה.

דעה אישית

בישול מקל אנטריקוט בתנור הוא דרך מצוינת לקבל סטייק עסיסי וטעים. המפתח הוא להקפיד לחמם את התנור ולצרוב את הסטייק במחבת חמה לפני שמעבירים אותו לתנור. אני אוהב לבשל את מקל האנטריקוט שלי במשך 10 דקות עבור מדיום-רייר, 12 דקות עבור מדיום ו-14 דקות עבור היטב. מתן לסטייק לנוח 5 דקות לפני ההגשה עוזר לשמור עליו עסיסי וטעים.

שאלות ותשובות

מהי הטמפרטורה הטובה ביותר לבשל מקל אנטריקוט בתנור?

הטמפרטורה הטובה ביותר לבישול מקל אנטריקוט בתנור היא 375°F (190°C).

כמה זמן צריך לבשל מקל אנטריקוט בתנור?

כדאי לבשל מקל אנטריקוט בתנור במשך 10 דקות עבור מדיום-רייר, 12 דקות עבור מדיום ו-14 דקות עבור היטב.

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

    דילוג לתוכן