.
מה זה Apple Decay?
ריקבון תפוח הוא תהליך של פירוק תפוח והופך ללא תיאבון עקב תהליך החמצון הטבעי. תהליך זה נגרם על ידי נוכחות של חמצן באוויר, הגורם לתפוח להיות חום ועיסתי. קצב הריקבון תלוי בסוג התפוח, בסביבה ובמשך הזמן שהתפוח נחשף לחמצן.
כמה זמן לוקח לתפוח להתכלות?
משך הזמן שלוקח לתפוח להתפרק תלוי בסוג התפוח, בסביבה ובמשך הזמן שהתפוח נחשף לחמצן. בדרך כלל, תפוחים יתחילו להתפרק תוך מספר ימים מרגע חשיפה לחמצן, אך יכול להימשך עד כמה שבועות. סוג התפוח משפיע גם על קצב הריקבון. לדוגמה, תפוחים בעלי קליפה רכה יותר, כמו תפוחי גאלה, יתפרקו מהר יותר מתפוחים בעלי קליפה קשה יותר, כמו תפוחי גרני סמית'. הסביבה משפיעה גם על קצב הריקבון. תפוחים המאוחסנים בסביבה חמה ולחה יתכלו מהר יותר מאשר תפוחים המאוחסנים בסביבה קרירה ויבשה.
כיצד למנוע ריקבון תפוח
הדרך הטובה ביותר למנוע ריקבון תפוחים היא לאחסן תפוחים בסביבה קרירה ויבשה. יש לאחסן תפוחים במקרר או במקום קריר ויבש. יש לאחסן תפוחים גם הרחק מפירות וירקות אחרים, מכיוון שהם יכולים לגרום לתפוחים להתפרק מהר יותר. כמו כן, חשוב להרחיק תפוחים מאור שמש ישיר, שכן הדבר עלול לגרום לתפוחים להתחמם יתר על המידה ולהתכלות מהר יותר.
איך לדעת אם תפוח מתכלה
הסימן הברור ביותר של ריקבון תפוח הוא נוכחותם של כתמים חומים על העור. התפוח עשוי גם להרגיש עיסתי או רך למגע. אם לתפוח יש ריח חזק ולא נעים, סביר להניח שהוא מתכלה.
כיצד להאט את ריקבון התפוח
הדרך הטובה ביותר להאט את ריקבון התפוחים היא לאחסן תפוחים בסביבה קרירה ויבשה. יש לאחסן תפוחים גם הרחק מפירות וירקות אחרים, מכיוון שהם יכולים לגרום לתפוחים להתפרק מהר יותר. כמו כן, חשוב להרחיק תפוחים מאור שמש ישיר, שכן הדבר עלול לגרום לתפוחים להתחמם יתר על המידה ולהתכלות מהר יותר. ניתן לאחסן תפוחים גם במיכל אטום או בשקית ניילון כדי לעזור להאט את קצב הריקבון.
השוואה מהירה
| סוג של אפל | קצב דעיכה |
|---|---|
| חֲגִיגָה | מהיר יותר |
| סבתא סמית | איטי יותר |
| סביבה חמה ולחה | מהיר יותר |
| סביבה קרירה ויבשה | איטי יותר |
ריקבון תפוחים הוא תהליך טבעי שניתן להאט על ידי אחסון תפוחים בסביבה קרירה ויבשה והרחק מפירות וירקות אחרים. תפוחים בעלי קליפה רכה יותר, כמו תפוחי גאלה, יתכלו מהר יותר מתפוחים בעלי קליפה קשה יותר, כמו תפוחי גרני סמית'. כמו כן, חשוב להרחיק תפוחים מאור שמש ישיר, שכן הדבר עלול לגרום לתפוחים להתחמם יתר על המידה ולהתכלות מהר יותר. ניתן לאחסן תפוחים גם במיכל אטום או בשקית ניילון כדי לעזור להאט את קצב הריקבון.