מהו שום?
שום הוא זן של בצל שנמצא בשימוש נרחב בבישול. הוא בן למשפחת האליום, הכוללת גם בצל, כרישה ועירית. לשום טעם חזק וחריף והוא משמש במאכלים רבים ברחבי העולם. הוא ידוע גם בסגולותיו הרפואיות ומשמש לטיפול במגוון מחלות.
איך לרכך שום
ישנן מספר דרכים לרכך שום. השיטה הנפוצה ביותר היא לקלף ולטחון את השום. אפשר לעשות זאת ביד או במכבש שום. שיטה נוספת היא לשים את השום בקערה המתאימה למיקרוגל ולחמם אותו לכמה שניות. זה ירכך את השום ויקל על הטחון.
שימוש במכבש שום
שימוש במכבש שום הוא הדרך הקלה ביותר לטחון שום. פשוט מניחים את שיני השום במכבש וסוחטים את הידית. השום נטחן לחתיכות קטנות. שיטה זו מהירה וקלה ומייצרת טחון דק.
שימוש בסכין
אם אין לכם מכבש שום, אפשר לטחון שום בסכין. התחילו בקילוף שיני השום ואז מניחים אותן על קרש חיתוך. השתמשו בסכין חדה כדי לטחון את השום לחתיכות קטנות. שיטה זו לוקחת קצת יותר זמן ומאמץ, אבל היא מייצרת טחון דק.
שימוש בבלנדר או מעבד מזון
אם אין לכם מכבש שום או סכין, אפשר להשתמש בבלנדר או במעבד מזון כדי לטחון שום. התחילו בקילוף שיני השום ולאחר מכן מניחים אותן בבלנדר או במעבד המזון. דוחסים את המכונה עד שהשום נטחן לחתיכות קטנות. שיטה זו מהירה וקלה ומייצרת טחון דק.
כמה זמן לוקח לשום להתרכך?
משך הזמן שלוקח לשום להתרכך תלוי בשיטה שבה אתה משתמש. אם אתה משתמש במכבש שום, זה ייקח רק כמה שניות. אם אתה משתמש בסכין או בבלנדר או במעבד מזון, זה ייקח כמה דקות. ללא קשר לשיטה שבה אתה משתמש, השום צריך להיות רך מספיק כדי לטחון תוך מספר דקות.
טיפים לריכוך שום
אם אתה רוצה לרכך שום במהירות, יש כמה טיפים שאתה יכול לעקוב אחריהם. ראשית, ודאו ששיני השום קלופות לפני שמתחילים. זה יעזור לשום להתרכך מהר יותר. שנית, השתמשו בסכין חדה או במכבש שום כדי לטחון את השום. זה יעזור לשום להתרכך מהר יותר. לבסוף, אם אתה משתמש בבלנדר או במעבד מזון, דוחסים את המכונה עד שהשום נטחן. זה יעזור לשום להתרכך מהר יותר.
שימוש בשום טחון מראש
אם אין לכם זמן לטחון שום, אפשר להשתמש בשום טחון מראש. שום טחון מראש זמין בצנצנות או קופסאות שימורים וניתן להשתמש בו במקום שום טרי. זוהי אפשרות מצוינת לטבחים עסוקים שאין להם זמן לטחון שום.
סיכום
שום הוא מרכיב פופולרי בהרבה מנות, אבל כמה זמן לוקח להתרכך? משך הזמן שלוקח לשום להתרכך תלוי בשיטה שבה אתה משתמש. אם אתה משתמש במכבש שום, זה ייקח רק כמה שניות. אם אתה משתמש בסכין או בבלנדר או במעבד מזון, זה ייקח כמה דקות. ללא קשר לשיטה שבה אתה משתמש, השום צריך להיות רך מספיק כדי לטחון תוך מספר דקות. אם אין לכם זמן לטחון שום, אפשר להשתמש בשום טחון מראש. שום טחון מראש זמין בצנצנות או קופסאות שימורים וניתן להשתמש בו במקום שום טרי. למידע נוסף, בדוק את הסרטון הזה ביוטיוב.