.
מהו שום?
שום הוא זן ממשפחת הבצלים ונמצא בשימוש נרחב כחומר טעם ותיבול במאכלים רבים. מקורו במרכז אסיה ובצפון מזרח איראן וכבר זמן רב מרכיב נפוץ במטבחים ברחבי העולם. שום ידוע גם בסגולותיו הרפואיות ומשמש לטיפול במגוון מחלות.
כמה זמן לוקח לשום לגדול?
לשום לוקח בין 6 ל-8 חודשים לגדול, תלוי במגוון ובאקלים. ניתן לחלק את תהליך הגדילה לארבעה שלבים: שתילה, הנבטה, יציקה וקציר.
שְׁתִילָה
שום שותלים בדרך כלל בסתיו, כאשר טמפרטורת הקרקע היא בין 50 ל-65 מעלות פרנהייט. הציפורן נטועה בעומק של 2 עד 4 סנטימטרים ובמרחק של 4 עד 6 סנטימטרים זה מזה.
הַנבָּטָה
לאחר השתילה, שיני השום ינבטו תוך מספר שבועות. הנבטים יגדלו לגובה של כ-6 סנטימטרים ויהיו להם כמה עלים.
נורה
השלב הבא הוא הבליעה, כלומר השום מתחיל להיווצר פקעות. תהליך זה אורך בדרך כלל כ-4 חודשים. במהלך תקופה זו, יהיה צורך להשקות את צמחי השום באופן קבוע ויהיה צורך להגן עליהם מפני הכפור.
קְצִיר
לאחר שפקעות השום בשלות, ניתן לקצור אותן. זה מתרחש בדרך כלל בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. יש לקצור את השום כשהעלים מתחילים להשחים והפקעות מוצקות.
השוואה מהירה
| שלב | מסגרת זמן |
|---|---|
| שְׁתִילָה | נפילה |
| הַנבָּטָה | כמה שבועות |
| נורה | 4 חודשים |
| קְצִיר | סוף הקיץ/תחילת הסתיו |
טיפים לגידול שום
גידול שום קל יחסית, אבל יש כמה טיפים שיכולים לעזור להבטיח קציר מוצלח. הנה כמה טיפים שכדאי לזכור:
- בחר מקום שטוף שמש עם אדמה מנוקזת היטב.
- לשתול ציפורן בעומק של 2 עד 4 סנטימטרים ובמרחק של 4 עד 6 סנטימטרים זה מזה.
- להשקות באופן קבוע ולהגן מפני כפור.
- קוטפים כאשר העלים מתחילים להשחים והפקעות מוצקות.
- אחסן שום במקום קריר ויבש.
שום הוא מרכיב פופולרי ורב-תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מאכלים. עם טיפול ותשומת לב נכונים, ניתן לגדל אותו בגינה הביתית בקלות יחסית. לדעת כמה זמן לוקח לשום לגדול יכול לעזור לך לתכנן את הגינה שלך ולהבטיח קציר מוצלח.