מהו שום?
שום הוא מין בסוג הבצל, Allium. זהו מרכיב פופולרי במנות רבות, וידוע בטעמו החריף והארומה. שום ידוע גם בסגולותיו הרפואיות, ומשמש לטיפול במגוון מחלות. שום הוא צמח עמיד שניתן לגדל במגוון אקלים וקרקעות.
כמה זמן לוקח לשום לגדול?
לשום לוקח בין 4 ל-8 חודשים לגדול, תלוי במגוון ובאקלים. שום הוא יבול בעונה קרירה, ולכן כדאי לשתול אותו בסתיו או בתחילת האביב. שום נטוע משיניים, שהם החלקים האישיים של פקעת השום. את השיניים שותלים באדמה, ומשם יצמח צמח השום.
שלבי גידול השום
שום עובר מספר שלבי צמיחה לפני שהוא מוכן לקציר. השלב הראשון הוא נביטה, כלומר כאשר הציפורן נשתלת באדמה ומתחילה לנבוט. השלב הבא הוא צמיחה וגטטיבית, כלומר כאשר צמח השום מתחיל ליצור עלים וגבעולים. השלב השלישי הוא היווצרות פקעת, כלומר פקעת השום מתחילה להיווצר. השלב הרביעי הוא התבגרות, כלומר כאשר פקעת השום נוצרה במלואה ומוכנה לקטיף.
טיפים לגידול שום
יש כמה טיפים שכדאי לזכור בעת גידול שום. ראשית, חשוב לבחור את מגוון השום המתאים לאקלים ולסוג האדמה שלך. שנית, חשוב לשתול את הציפורן באדמה מנוקזת היטב ובאזור שמקבל הרבה אור שמש. שלישית, חשוב להשקות את השום באופן קבוע ולכרך את האדמה כדי לסייע בשמירה על הלחות. לבסוף, חשוב לקצור את השום כשהפקעות בשלות לחלוטין.
קצירת שום
לאחר שפקעות השום בשלות לחלוטין, ניתן לקצור אותן. יש לקצור את השום כשהעלים מתחילים להשחים והפקעות מוצקות. את השום יש לחפור בזהירות ולנקות ולייבש את הפקעות לפני האחסון. ניתן לאחסן שום במקום קריר ויבש עד 8 חודשים.
השוואה מהירה
| שלב | זְמַן |
|---|---|
| נִבִיטָה | 1-2 שבועות |
| צמיחה וגטטיבית | 2-3 חודשים |
| היווצרות נורה | 1-2 חודשים |
| הַבשָׁלָה | 1-2 חודשים |
שום הוא מרכיב פופולרי במאכלים רבים, וקל לגדל אותו. חשוב לבחור את זן השום המתאים לאקלים ולסוג האדמה שלך, ולשתול את השיניים באדמה מנוקזת היטב ובאזור שמקבל הרבה אור שמש. לשום לוקח בין 4 ל-8 חודשים לגדול, ויש לקטוף אותו כאשר העלים מתחילים להשחים והפקעות מוצקות. ניתן לאחסן שום במקום קריר ויבש עד 8 חודשים. עם טיפול ותשומת לב נכונים, אתה יכול ליהנות מיבול שום שופע במשך שנים רבות.