כמה זמן לוקח להכין את השד בתנור?
בישול חזה העוף המושלם בתנור יכול להיות משימה לא פשוטה. קל לגמור עם נתח בשר מבושל מדי ויבש. אבל עם הטכניקה הנכונה וכמה טיפים פשוטים, אפשר להכין חזה עוף עסיסי וטעים שבטוח יהיה להיט. הנה מה שאתה צריך לדעת על כמה זמן לוקח להכין את החזה בתנור.
בחר את נתח העוף הנכון
השלב הראשון בהכנת חזה העוף המושלם הוא בחירת הנתח הנכון. חזה עוף ללא עצמות, ללא עור הם הבחירה הפופולרית ביותר, אך ניתן להשתמש גם בחזה עוף עם עצמות. בישול חזה עוף עם עצם בעור ייקח יותר זמן, אז זכור זאת בעת תכנון הארוחה.
מתבלים את העוף
לאחר שבחרתם את נתח העוף הנכון, הגיע הזמן לתבל אותו. אפשר להשתמש במגוון עשבי תיבול ותבלינים כדי לתת טעם של העוף. כמה אפשרויות פופולריות כוללות אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה, אורגנו וטימין. אתה יכול גם להשתמש בתערובת תיבול שנקנה בחנות או להכין בעצמך.
מחממים את התנור
לפני שאתם מכניסים את העוף לתנור, הקפידו לחמם אותו מראש. יש לחמם את התנור מראש ל-375°F (190°C). זה יבטיח שהעוף יתבשל בצורה אחידה ולא יתייבש.
מכינים את העוף
לאחר שהתנור מחומם, הגיע הזמן להכין את העוף. התחל בטפיחה של העוף עם נייר סופג. זה יעזור לתיבול להיצמד לעוף וגם יעזור לעוף להתבשל בצורה אחידה. לאחר מכן, הניחו את העוף על תבנית אפייה ותבלו אותו בעשבי תיבול ותבלינים שבחרת. אפשר גם להבריש את העוף בשמן או בחמאה מומסת כדי לשמור על לחות.
מבשלים את העוף
לאחר שהעוף מתובל ומוכן ללכת, זה הזמן להכניס אותו לתנור. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ומבשלים את העוף 25-30 דקות. זמן הבישול המדויק יהיה תלוי בגודל ובעובי חזה העוף.
בדוק את הטמפרטורה
לאחר שהעוף היה בתנור 25-30 דקות, זה הזמן לבדוק את הטמפרטורה. העוף מוכן כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס). כדי לבדוק את הטמפרטורה, הכניסו מדחום לקריאה מיידית לחלק העבה ביותר של העוף.
הניחו את העוף
לאחר שהעוף הגיע לטמפרטורה הנכונה, זה הזמן להוציא אותו מהתנור. נותנים לעוף לנוח 5-10 דקות לפני ההגשה. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש ויעזור לשמור על לחות העוף.
סיכום
בישול חזה עוף מושלם בתנור יכול להיות משימה לא פשוטה, אבל עם הטכניקה הנכונה וכמה טיפים פשוטים תוכלו להכין חזה עוף עסיסי וטעים שבטוח יהיה להיט. התחל בבחירת נתח העוף הנכון, תיבולו, חימום התנור והכנת העוף. לאחר מכן, מבשלים את העוף במשך 25-30 דקות ובודקים את הטמפרטורה. לבסוף, הניחו לעוף לנוח 5-10 דקות לפני ההגשה. בעזרת הטיפים האלה, תוכל להכין חזה עוף טעים תוך זמן קצר.
טיפים לחזה עוף מושלם
- בחר את נתח העוף הנכון.
- מתבלים את העוף בעשבי תיבול ותבלינים.
- מחממים את התנור לפני הבישול.
- מבשלים את העוף 25-30 דקות.
- בדוק את הטמפרטורה עם מדחום לקריאה מיידית.
- נותנים לעוף לנוח 5-10 דקות לפני ההגשה.