מהי דלעת יפנית?
דלעת יפנית, המכונה גם דלעת קבוקה, היא סוג של דלעת חורף שמקורה ביפן. זוהי דלעת עגולה, ירוקה כהה עם מראה חיצוני גבשושי וטעם מתוק ואגוזי. הבשר צהוב-כתום והוא דחוס ומתוק מאוד. הוא משמש לעתים קרובות במטבח היפני, כגון במרקים, תבשילים וטמפורה.
כמה זמן לוקח לדלעת יפנית לגדול?
משך הזמן שלוקח לדלעת יפנית לגדול תלוי במגוון ובתנאי הגידול. בדרך כלל, לוקח לדלעת יפנית בין 70 ל-110 ימים להגיע לבגרות. משך הזמן מהשתילה ועד הקציר יכול להיות קצר יותר או ארוך יותר בהתאם לזן ולאקלים.
אַקלִים
דלעות יפניות מעדיפות אקלים חם ושטוף שמש וזקוקים לפחות ל-6 שעות של אור שמש ישיר בכל יום. באקלים קריר יותר, עונת הגידול עשויה להיות קצרה יותר, והדלעות עשויות להימשך זמן רב יותר להתבגר. באקלים חם יותר, עונת הגידול עשויה להיות ארוכה יותר, והדלעות עשויות להתבגר מהר יותר.
מגוון
ישנם מספר זנים של דלעת יפנית, ולכל זן יש זמן גידול שונה. לחלק מהזנים, כמו ה-Ebisu, לוקח רק 70 יום להגיע לבגרות, בעוד שאחרים, כמו הקורי, יכולים לקחת עד 110 ימים.
שתילה וטיפול
דלעת יפנית עדיף לשתול באביב, לאחר שהכפור האחרון חלף. יש לשתול את הזרעים באדמה מנקזת היטב ויש להפריד ביניהם לפחות 3 מטרים. יש לשמור על האדמה לחה אך לא רטובה. יש להפרות את הדלעות כל כמה שבועות בדשן מאוזן. יש לקצור את הדלעות כשהקליפה קשה והצבע ירוק עמוק. יש לחתוך את הדלעות מהגפן בסכין חדה ולאחסן אותן במקום קריר ויבש.
סיכום
דלעות יפניות הן דלעת חורף טעימה ורב-תכליתית שניתן להשתמש בה במגוון מנות. משך הזמן שלוקח לדלעת יפנית לגדול תלוי במגוון ובאקלים. בדרך כלל, לוקח לדלעת יפנית בין 70 ל-110 ימים להגיע לבגרות. עם שתילה וטיפול נאותים, תוכלו ליהנות מקציר טעים של דלעות יפניות. למידע נוסף, עיין בסרטון זה על גידול דלעות יפניות.