.
אילו סוגי פלפלים ניתן לאפות בתנור?
אפיית פלפלים בתנור היא דרך מצוינת להוציא את הטעם והמרקם שלהם. ישנם סוגים רבים של פלפלים שניתן לאפות בתנור, כולל פלפלים, ג'לפנוס, פובלנוס והבנורוס. לכל סוג פלפל יש את הטעם והמרקם הייחודיים לו, לכן חשוב לדעת איזה סוג פלפל אופים וכמה זמן הוא צריך להיות בתנור. פלפלים הם הסוג הנפוץ ביותר של פלפל המשמש לאפייה. הם מתוקים ועדינים, וניתן להשתמש בהם במגוון מנות. ניתן לאפות פלפלים במשך 15-20 דקות ב-400 מעלות פרנהייט. ג'לפנוס קצת יותר חריפים מפלפלים, וניתן לאפות אותם במשך 15-20 דקות ב-400 מעלות פרנהייט. הם נהדרים להוספת מעט חום למנות. פובלנוס הם פלפל עדין יותר מג'לפנוס, וניתן לאפות אותם במשך 15-20 דקות ב-400 מעלות פרנהייט. הם נהדרים להוספת קצת טעם למנות. Habaneros הם סוג הפלפל החריף ביותר, וניתן לאפות אותם במשך 15-20 דקות ב-400 מעלות פרנהייט. הם נהדרים להוספת מעט חום למנות.
מהי הטמפרטורה והזמן הטובים ביותר לאפיית פלפלים בתנור?
הטמפרטורה והזמן הטובים ביותר לאפיית פלפלים בתנור תלויים בסוג הפלפל שאתם אופים. בדרך כלל, יש לאפות פלפלים, ג'לפנוס, פובלנוס והבנרוס במשך 15-20 דקות ב-400 מעלות פרנהייט. חשוב לשים עין על הפלפלים בזמן האפייה, כי הם עלולים להישרף במהירות. אם הפלפלים מתחילים להישרף, מנמיכים את הטמפרטורה ל-350 מעלות פרנהייט וממשיכים לאפות.
טיפים לאפיית פלפלים בתנור
יש כמה טיפים שכדאי לזכור בעת אפיית פלפלים בתנור. ראשית, הקפידו לרפד את תבנית האפייה בנייר אפייה או נייר אלומיניום כדי למנוע הידבקות של הפלפלים. שנית, הקפידו לחתוך את הפלפלים לחתיכות בגודל שווה כדי שיתבשלו בצורה אחידה. שלישית, הקפידו לערבב את הפלפלים מדי פעם בזמן האפייה כדי למנוע מהם להישרף.
השוואה מהירה
| סוג פלפל | טמפרטורה (F) | זמן (דקות) |
|---|---|---|
| גמבה | 400 | 15-20 |
| חלפניו | 400 | 15-20 |
| פובלנו | 400 | 15-20 |
| האבנרו | 400 | 15-20 |
איך מגישים פלפלים אפויים
ניתן להגיש פלפלים אפויים במגוון דרכים. ניתן להגיש אותם כתוספת, או להוסיף לסלטים, כריכים, טאקו ועוד. פלפלים אפויים יכולים לשמש גם כתוספת לפיצה, פסטה ומנות אחרות.
סיכום
אפיית פלפלים בתנור היא דרך מצוינת להוציא את הטעם והמרקם שלהם. ניתן לאפות סוגים שונים של פלפלים במשך 15-20 דקות ב-400 מעלות פרנהייט. חשוב לשים עין על הפלפלים בזמן האפייה, כי הם עלולים להישרף במהירות. ניתן להגיש פלפלים אפויים במגוון דרכים, והם יכולים לשמש כתוספת לפיצה, פסטה ומנות אחרות. למידע נוסף על אפיית פלפלים בתנור, בדוק את הסרטון הזה .