חיפוש

דף הבית » למה אסור » כמה זמן לבשל לב בתנור?

כמה זמן לבשל לב בתנור?

צרו איתנו קשר

כמה זמן לבשל לב בתנור?

מה זה לב?

לב הוא איבר שנמצא בבעלי חיים רבים, כולל בני אדם. הוא אחראי על שאיבת הדם בכל הגוף. במונחים קולינריים, לב הוא שריר שנמצא בחלל החזה של בעלי חיים. בדרך כלל הוא מבושל כצלייה או תבשיל.

איך להכין לב לבישול

לפני שמבשלים לב, חשוב להכין אותו כמו שצריך. ראשית, הסר כל שומן או רקמת חיבור מהלב. זה יכול להיעשות עם סכין חדה. לאחר מכן, שטפו את הלב במים קרים ויבשו אותו במגבת נייר.

המרת הלב

השריית הלב היא שלב אופציונלי, אבל זה יכול לעזור לרכך את הבשר ולהוסיף טעם. כדי להשרות את הלב, מערבבים חלקים שווים של שמן זית וחומץ יין אדום בקערה. הוסף עשבי תיבול ותבלינים לבחירתך, כגון רוזמרין, טימין, שום ופלפל שחור. מניחים את הלב במרינדה ומניחים לו לשבת לפחות שעה.

מבשלים את הלב

לאחר שהלב מוכן, הוא מוכן לבישול. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מניחים את הלב בתבנית צלייה ומתבלים במלח ופלפל. צולים את הלב במשך 30 דקות, או עד שהוא מוכן. יש לבשל את הלב לטמפרטורה פנימית של 145°F (63°C).

משרת את הלב

לאחר שהלב מבושל, הניחו לו לנוח 10 דקות לפני שפורסים. הגישו את הלב עם הצדדים האהובים עליכם, כמו פירה או ירקות צלויים.

שאלות ותשובות

מהי הדרך הטובה ביותר לבשל לב?

הדרך הטובה ביותר לבשל לב היא לצלות אותו בתנור. שיטה זו מבטיחה שהלב מבושל ועסיסי ורך.

האם אני יכול להקפיא לב מבושל?

כן, אתה יכול להקפיא לב מבושל. מניחים את הלב המבושל בכלי אטום ומאחסנים אותו במקפיא עד שלושה חודשים. כשמוכן לאכילה, הפשירו את הלב במקרר למשך הלילה וחממו אותו שוב בתנור או על הכיריים.

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

    דילוג לתוכן