כמה זמן לאפות שניצל בתנור?

מה זה שניצל?

שניצל הוא מאכל פופולרי במדינות רבות, אך הוא פופולרי במיוחד בישראל. זהו קציצה דקה של בשר, בדרך כלל עוף, חזיר או עגל, שלחם ומטוגן. שניצל מוגש לרוב עם תוספת של תפוחי אדמה או סלט. המנה פופולרית גם במדינות אחרות, כמו גרמניה, אוסטריה והונגריה.

איך מכינים שניצל בתנור

הכנת שניצל בתנור היא דרך מצוינת לקבל את אותו טעם טעים ללא כל תוספת השומן מהטיגון. להכנת שניצל בתנור, התחילו בחימום מראש של התנור ל-375°F (190°C). לאחר מכן, מכינים את השניצל על ידי חבטת הבשר עד שהוא דק ואחיד. טובלים את השניצל בתערובת של ביצים טרופות וחלב ומצפים אותו בפירורי לחם. מניחים את השניצל על נייר אפייה משומן ואופים 15 דקות. הופכים את השניצל ואופים 10 דקות נוספות.

טיפים לשניצל מושלם בתנור

השתמש בסוג הבשר הנכון

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בנתח בשר דק ורזה. עוף, חזיר ועגל הם כולם אפשרויות טובות. אם אתה משתמש בנתח בשר עבה יותר, כמו בשר בקר, ייתכן שיהיה עליך להתאים את זמן האפייה.

בחר את פירורי הלחם הנכונים

לציפוי פריך, השתמשו בפירורי לחם רגילים או בפירורי פנקו. אתה יכול גם להשתמש בפירורי לחם בטעמים, כמו בטעם איטלקי או בטעם שום, לתוספת טעם.

אל תבשל יתר על המידה את השניצל

חשוב לא לבשל יתר על המידה את השניצל. פירורי הלחם צריכים להיות זהובים והבשר צריך להיות מבושל, אך לא יבש. אם השניצל מבושל יתר על המידה, הוא יהיה יבש וקשה.

מגישים מיד

שניצל מומלץ להגיש מיד לאחר בישולו. אם אתה צריך לשמור אותו חם, הנח אותו על נייר אפייה בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס (93 מעלות צלזיוס) עד שתהיה מוכן להגשה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין שניצל מבעוד מועד?

כן, אפשר להכין שניצל מבעוד מועד. מכינים את השניצל לפי ההוראות, לאחר מכן מניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה ומקפיאים למשך 1-2 שעות. לאחר הקפאתו, העבירו אותו לכלי או שקית המתאימים למקפיא ושומרים אותו במקפיא עד 3 חודשים. כאשר אתה מוכן לבשל אותו, חממו את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס) ואפו את השניצל במשך 20-25 דקות, או עד שהוא מזהיב ומבושל.

האם אוכל להשתמש בסוגי בשר אחרים?

כן, אפשר להשתמש בשאר סוגי הבשר לשניצל. הודו, כבש ודגים הם כולם בחירה טובה. אם אתה משתמש בנתח בשר עבה יותר, כמו בשר בקר, ייתכן שיהיה עליך להתאים את זמן האפייה.

האם אוכל להשתמש בסוגים אחרים של פירורי לחם?

כן, אפשר להשתמש בסוגים אחרים של פירורי לחם לשניצל. פירורי לחם מחיטה מלאה, קמח שקדים וקמח תירס הם כולם אפשרויות טובות. אתה יכול גם להשתמש בפירורי לחם בטעמים, כמו בטעם איטלקי או בטעם שום, לתוספת טעם.

האם אפשר לטגן שניצל במקום לאפות אותו?

כן, אפשר לטגן שניצל במקום לאפות אותו. לטיגון שניצל מחממים כמה כפות שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את השניצל ומבשלים 3-4 דקות לכל צד, או עד שהוא מזהיב ומבושל.

סיכום

אפיית שניצל בתנור היא דרך מצוינת לקבל את אותו טעם טעים ללא כל תוספת השומן מהטיגון. כדי לקבל את המרקם הפריך המושלם, השתמשו בנתח בשר דק, בסוג המתאים של פירורי לחם, ואל תבשלו יותר מדי את השניצל. אפשר גם להכין שניצל מבעוד מועד ולהקפיא עד 3 חודשים. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .