דף הבית » זמן זה משאב חשוב » כמה זמן כדאי לבשל ברוקולי?

כמה זמן כדאי לבשל ברוקולי?

צרו איתנו קשר

מה זה ברוקולי?

ברוקולי הוא ירק מצליבים המהווה חלק ממשפחת הכרוב. זהו ירק עתיר חומרים מזינים עשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים. יש לו טעם עדין, מעט מתוק והוא משמש לעתים קרובות בסלטים, מוקפצים ותבשילים.

איך לבשל ברוקולי

בישול ברוקולי קל וניתן לעשות זאת במגוון דרכים. השיטות הנפוצות ביותר הן אידוי, הרתחה, צלייה וטיגון מוקפץ.

מהביל

אידוי הוא דרך מצוינת לבשל ברוקולי ולשמור על החומרים המזינים שלו. כדי לאדות ברוקולי, ממלאים סיר בכמה סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה. מניחים את הברוקולי בסלסלת אדים ומניחים אותו בסיר. מכסים את הסיר ומניחים לברוקולי לאדות במשך 3-5 דקות, או עד שהוא רך.

רְתִיחָה

הרתחה היא עוד דרך קלה לבשל ברוקולי. כדי להרתיח ברוקולי, ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הברוקולי לסיר ונותנים לו להתבשל במשך 3-5 דקות, או עד שהוא רך. מסננים את המים ומגישים את הברוקולי.

קְלִיָה

צלייה היא דרך מצוינת להוציא את הטעם של הברוקולי. כדי לצלות ברוקולי, מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס. מניחים את הברוקולי על תבנית עם נייר אפייה ומטפטפים אותו בשמן זית. מפזרים מלח ופלפל ומערבבים לציפוי. צולים 15-20 דקות, או עד שהברוקולי רך ומשחימים קלות.

מוקפץ

טיגון מוקפץ הוא דרך מהירה וקלה לבשל ברוקולי. כדי לטגן ברוקולי, מחממים ווק או מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים כמה כפות שמן ואת הברוקולי. מטגנים תוך ערבוב במשך 3-5 דקות, או עד שהברוקולי רך. מוסיפים תבלינים, כגון שום, ג'ינג'ר או רוטב סויה, לפי הטעם.