כמה זמן בשר טרי יכול להישאר במקרר עד שהוא מבושל?

מה זה בשר טרי?

בשר טרי הוא כל סוג של בשר שלא עבר עיבוד או שימור. זה כולל בשר בקר, חזיר, עופות ודגים. זה יכול לכלול גם בשר ציד כמו בשר צבי, ארנב וברווז. בשר טרי נמכר בדרך כלל בצורתו הגולמית ויש צורך לבשלו לפני שניתן לאכול אותו.

סוגי בשר טרי

הסוגים הנפוצים ביותר של בשר טרי הם בשר בקר, חזיר, עוף ודגים. בשר בקר הוא הסוג הפופולרי ביותר של בשר טרי והוא זמין במגוון נתחים, כולל סטייקים, צלי ובשר בקר טחון. גם בשר חזיר זמין באופן נרחב וניתן לרכוש אותו כצלעות, צלי וחזיר טחון. עופות כוללים עוף, הודו וסוגים אחרים של עופות. דגים נמכרים בדרך כלל כפילה או סטייקים וניתן לבשל אותם במגוון דרכים.

אחסון בשר טרי

בשר טרי יש לאחסן במקרר או במקפיא בהקדם האפשרי לאחר הרכישה. יש לעטוף היטב בניילון או בנייר אלומיניום ולהניח בחלק הקר ביותר של המקרר. אם הבשר לא הולך לשמש תוך מספר ימים, יש להכניסו למקפיא.

כמה זמן בשר טרי יכול להישאר במקרר?

בשר טרי יכול להישאר במקרר עד יומיים. לאחר יומיים, יש לבשל או להקפיא. אם הבשר קפוא, הוא יכול להישאר במקפיא עד שישה חודשים.

בישול בשר טרי

יש לבשל בשר טרי לטמפרטורה פנימית של לפחות 145°F (63°C). טמפרטורה זו תבטיח שכל חיידק הקיים בבשר יהרוג. חשוב להשתמש במדחום מזון כדי לבדוק את טמפרטורת הבשר לפני ההגשה.

עצות בטיחות לטיפול בבשר טרי

בטיפול בבשר טרי, חשוב לנקוט באמצעי זהירות למניעת התפשטות חיידקים. יש לשטוף ידיים היטב לפני ואחרי הטיפול בבשר. יש להרחיק את הבשר ממזונות אחרים כדי למנוע זיהום צולב. את קרש החיתוך וכלים האחרים המשמשים להכנת הבשר יש לשטוף במים חמים וסבון לאחר השימוש.

שאלות ותשובות

ש: האם ניתן לשמור בשר טרי במקרר יותר מיומיים?

ת: לא, בשר טרי אסור לשמור במקרר יותר מיומיים. לאחר יומיים, יש לבשל או להקפיא. אם הבשר קפוא, הוא יכול להישאר במקפיא עד שישה חודשים.

ש: מהי הטמפרטורה הפנימית המינימלית לבישול בשר טרי?

ת: הטמפרטורה הפנימית המינימלית לבישול בשר טרי היא 145°F (63°C). טמפרטורה זו תבטיח שכל חיידק הקיים בבשר יהרוג.

ש: אילו אמצעי בטיחות יש לנקוט בטיפול בבשר טרי?

ת: בטיפול בבשר טרי, חשוב לנקוט באמצעי זהירות למניעת התפשטות חיידקים. יש לשטוף ידיים היטב לפני ואחרי הטיפול בבשר. יש להרחיק את הבשר ממזונות אחרים כדי למנוע זיהום צולב. את קרש החיתוך וכלים האחרים המשמשים להכנת הבשר יש לשטוף במים חמים וסבון לאחר השימוש.

סיכום

בשר טרי הוא כל סוג של בשר שלא עבר עיבוד או שימור. זה כולל בשר בקר, חזיר, עופות ודגים. בשר טרי יש לאחסן במקרר או במקפיא בהקדם האפשרי לאחר הרכישה. זה יכול להישאר במקרר עד יומיים. לאחר יומיים, יש לבשל או להקפיא. יש לבשל בשר טרי לטמפרטורה פנימית של לפחות 145°F (63°C). בטיפול בבשר טרי, חשוב לנקוט באמצעי זהירות למניעת התפשטות חיידקים. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .