כמה זמן אפשר לשמור קרם פטיסייר במקרר?

מה זה Crème Pâtissier?

קרם פטיסייר, הידוע גם בשם קרם מאפה, הוא מילוי דמוי רפרפת עשיר וקרמי המשמש בקינוחים רבים. הוא עשוי משילוב של חלב, סוכר, ביצים ועמילן תירס. לעתים קרובות הוא בטעם וניל, אבל יכול להיות גם בטעם עם מרכיבים אחרים כגון שוקולד, קפה או ליקרים. הוא משמש למילוי עוגות, טארטים ומאפים אחרים, ויכול לשמש גם כתוספת לקינוחים.

כמה זמן אפשר לשמור קרם פטיסייר במקרר?

קרם פטיסייר יכול להישמר במקרר עד חמישה ימים. יש לאחסן אותו בכלי אטום ויש לצרוך אותו בתוך מסגרת זמן זו. אם הוא לא נצרך תוך חמישה ימים, יש לזרוק אותו.

כיצד לאחסן את קרם פטיסייר כראוי

כדי להבטיח שהקרם פטיסייר שלכם יישאר טרי וטעים, חשוב לאחסן אותו כראוי. הנה כמה טיפים לאחסון קרם פטיסייר:

מכסים את המשטח

לאחר הכנת הקרם פטיסייר, יש לכסות אותו בניילון נצמד או בנייר פרגמנט כדי למנוע היווצרות עור על פני השטח.

מקררים מיד

יש לקרר את הקרם פטיסייר מיד לאחר הכנתו. זה יעזור לשמור על טריותו ולמנוע ממנו להתקלקל.

השתמש במיכל אטום

יש לאחסן את הקרם פטיסייר בכלי אטום כדי למנוע ממנו לספוג ריחות או טעמים ממאכלים אחרים במקרר.

סמן את המיכל

חשוב לסמן את המיכל בתאריך שבו הוא נוצר כדי שתדעו מתי צריך לזרוק אותו.

טיפים לשימוש בקרם פטיסייר

קרם פטיסייר יכול לשמש במגוון קינוחים. הנה כמה טיפים לשימוש בקרם פטיסייר:

ממלאים עוגות וטארטים

ניתן להשתמש בקרם פטיסייר למילוי עוגות וטארטים. יש לפזר אותו באופן שווה על פני העוגה או הטארט לפני האפייה.

קינוחים מובילים

קרם פטיסייר יכול לשמש גם כתוספת לקינוחים. ניתן למרוח אותו על גבי עוגות, טארטים וקינוחים אחרים.

טועמים עם תמציות

ניתן לטעום קרם פטיסייר בתמציות כמו וניל, שקדים או לימון. ניתן להוסיף את התמציות הללו לקרם פטיסייר לפני הקירור.

הוסף ליקרים

קרם פטיסייר יכול להיות גם בטעם ליקרים כמו ברנדי, רום או גראנד מרנייה. את הליקרים הללו יש להוסיף לקרם פטיסייר לאחר הקירור.

סיכום

קרם פטיסייר הוא מילוי דמוי רפרפת עשיר וקרמי המשמש בקינוחים רבים. ניתן לשמור במקרר עד חמישה ימים ויש לאחסן אותו בכלי אטום. ניתן להשתמש בו למילוי עוגות וטארטים, ויכול לשמש גם כתוספת לקינוחים. כדי להבטיח שהקרם פטיסייר שלכם יישאר טרי וטעים, חשוב לאחסן אותו כראוי ולהשתמש בו תוך חמישה ימים. כדי להוסיף טעם לקרם פטיסייר שלך, אתה יכול להוסיף תמציות או ליקרים. לטיפים וטריקים נוספים על אפייה עם קרם פטיסייר, בדוק את הסרטון הזה .