מהם חיי המדף של בשר מבושל?
בשר מבושל ניתן לשמור במקרר עד ארבעה ימים, תלוי בסוג הבשר. הדרך הטובה ביותר לאחסן בשר מבושל היא בכלי אטום או עטוף היטב בניילון או ברדיד אלומיניום. חשוב להרחיק בשר מבושל מבשר נא כדי למנוע זיהום צולב.
איך לדעת אם בשר מבושל התקלקל
בשר מבושל עלול להתקלקל במהירות אם לא מאוחסן כראוי. חשוב לבדוק את הבשר לפני אכילתו כדי לוודא שהוא עדיין בטוח לצריכה. הסימנים לכך שבשר מבושל התקלקל כוללים ריח חמוץ, מרקם ררי ושינוי צבע. אם אתה מבחין באחד מהסימנים הללו, עדיף להשליך את הבשר.
אחסון בשר מבושל במקרר
בשר מבושל יש לאחסן במקרר בהקדם האפשרי לאחר הבישול. יש להגדיר את הטמפרטורה של המקרר ל-40 מעלות צלזיוס או מתחת. את הבשר יש להניח בכלי אטום או לעטוף היטב בניילון או בנייר אלומיניום. חשוב לסמן את המיכל עם התאריך שבו בושלו ותאריך התפוגה.
אחסון בשר מבושל במקפיא
בשר מבושל ניתן גם לשמור במקפיא עד ארבעה חודשים. הדרך הטובה ביותר לאחסן בשר מבושל במקפיא היא בכלי אטום או עטוף היטב בניילון או בנייר אלומיניום. חשוב לסמן את המיכל עם התאריך שבו בושלו ותאריך התפוגה. כשמוכן לשימוש, מפשירים את הבשר במקרר למשך הלילה.
טיפים לאחסון בשר מבושל
- אחסן תמיד בשר מבושל הרחק מבשר נא כדי למנוע זיהום צולב.
- שומרים בשר מבושל בכלי אטום או עטוף היטב בניילון נצמד או ברדיד אלומיניום.
- סמן את המיכל עם התאריך שבו בושלו ותאריך התפוגה.
- בדוק את הבשר לפני אכילתו כדי לוודא שהוא עדיין בטוח לצריכה.
| סוג בשר | מקרר (ימים) | מקפיא (חודשים) |
|---|---|---|
| בשר בקר | 3-4 | 2-3 |
| בשר חזיר | 3-4 | 2-3 |
| עוף | 3-4 | 2-3 |
| דג | 2-3 | 2-3 |
למידע נוסף על אחסון בשר מבושל, צפה בסרטון זה מיוטיוב .