מהי טמפרטורת המקרר המומלצת לאחסון בשר?
כשמדובר באחסון בשר במקרר, הגורם החשוב ביותר הוא הטמפרטורה. הטמפרטורה האידיאלית לאחסון בשר היא 40°F (4°C). זוהי הטמפרטורה שבה חיידקים לא יגדלו, והבשר יישאר טרי למשך הזמן הארוך ביותר. חשוב לשמור על טמפרטורת המקרר שלך בטמפרטורה זו או מתחתיה כדי להבטיח שהבשר שלך יישאר בטוח לאכילה.
כמה זמן אפשר לאחסן סוגי בשר שונים במקרר?
משך הזמן שניתן לאחסן סוגי בשר שונים במקרר תלוי בסוג הבשר ואופן הכנתו. להלן מדריך לכמה זמן ניתן לאחסן סוגי בשר שונים במקרר:
בשר נא
- בשר בקר, חזיר, כבש ועגל: 3 עד 5 ימים
- בשר בקר טחון, חזיר, כבש ועגל: יום עד יומיים
- עוף והודו: יום עד יומיים
- עוף טחון והודו: יום אחד
בשר מבושל
- בשר בקר, חזיר, כבש ועגל: 3 עד 4 ימים
- בשר בקר טחון, חזיר, כבש ועגל: יום עד יומיים
- עוף והודו: 3 עד 4 ימים
- עוף והודו טחונים: יום עד יומיים
בשר מעושן
- דג מעושן: 3 עד 4 ימים
- בשר חזיר מעושן, בקר, חזיר וכבש: 3 עד 5 ימים
איך לאחסן בשר במקרר
חשוב לאחסן בשר במקרר בצורה נכונה כדי להבטיח שהוא יישאר טרי ובטוח לאכילה. הנה כמה טיפים לאחסון בשר במקרר:
בשר נא
- אחסן בשר נא בכלי אטום או עטוף היטב בניילון נצמד או ברדיד אלומיניום.
- הנח את המיכל או הבשר העטוף במדף התחתון של המקרר כדי למנוע טפטוף של מיצים על מאכלים אחרים.
- השתמש או הקפיא את הבשר תוך 1 עד יומיים.
בשר מבושל
- אחסן בשר מבושל בכלי אטום או עטוף היטב בניילון או ברדיד אלומיניום.
- הנח את המיכל או הבשר העטוף על המדף העליון של המקרר כדי למנוע טפטוף של מיצים על מזונות אחרים.
- השתמש או הקפיא את הבשר תוך 3 עד 4 ימים.
בשר מעושן
- אחסן בשר מעושן בכלי אטום או עטוף היטב בניילון או ברדיד אלומיניום.
- הנח את המיכל או הבשר העטוף על המדף העליון של המקרר כדי למנוע טפטוף של מיצים על מזונות אחרים.
- השתמש או הקפיא את הבשר תוך 3 עד 5 ימים.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להקפיא בשר כדי שיחזיק מעמד זמן רב יותר?
כן, אתה יכול להקפיא בשר כדי שיחזיק מעמד זמן רב יותר. עם זאת, חשוב לציין שהקפאת בשר לא תגרום לו להחזיק מעמד ללא הגבלת זמן. משך הזמן שבו בשר קפוא יישאר בטוח לאכילה תלוי בסוג הבשר ובאופן הכנתו. בדרך כלל, בשר נא קפוא יישאר בטוח לאכילה עד 6 חודשים, בעוד בשר מבושל קפוא יישאר בטוח לאכילה עד 3 חודשים.
האם אני יכול לאחסן בשר נא ומבושל יחד במקרר?
לא, אסור לאחסן בשר נא ומבושל יחד במקרר. בשר נא יש לאחסן תמיד במדף התחתון של המקרר כדי למנוע טפטוף של מיצים על מזונות אחרים. בשר מבושל יש לאחסן במדף העליון של המקרר.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן בשר מבושל?
הדרך הטובה ביותר לאחסן בשר מבושל היא לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או בנייר אלומיניום ולהניח אותו על המדף העליון של המקרר. זה יעזור לשמור על טריות הבשר ולמנוע טפטוף של מיצים על מזונות אחרים.
סיכום
אחסון בשר נכון במקרר חיוני כדי להבטיח שהוא יישאר טרי ובטוח לאכילה. הטמפרטורה האידיאלית לאחסון בשר היא 40°F (4°C). משך הזמן שניתן לאחסן סוגי בשר שונים במקרר תלוי בסוג הבשר ואופן הכנתו. בשר נא יש לאחסן במדף התחתון של המקרר, בעוד בשר מבושל יש לאחסן במדף העליון. אפשר גם להקפיא בשר כדי שיחזיק מעמד זמן רב יותר, אבל משך הזמן שבו בשר קפוא יישאר בטוח לאכילה תלוי בסוג הבשר ובאופן ההכנה שלו.